Coltello trinciante seghettato Sanelli Premana 25 cm
Il Coltello Trinciante Seghettato Sanelli Premana da 25 cm è un coltello professionale a lama seghettata rigida in acciaio inox ad alta resistenza, prodotto a Premana (LC), capitale italiana della coltelleria artigianale. Grazie alla lama seghettata da 25 cm e al manico ergonomico con additivo antimicrobico Biomaster, garantisce taglio netto, igiene HACCP e comfort d'uso anche nelle sessioni di lavoro più intensive.
Caratteristiche tecniche
- Lunghezza lama: 25 cm
- Tipo lama: Seghettata, rigida
- Acciaio: Inox ad alta resistenza, trattato termicamente per durezza e tenuta del filo
- Manico: Ergonomico in doppio stampaggio, materiale antiscivolo con additivo Biomaster – inibisce la proliferazione batterica fino al 99,9%
- Produzione: 100% Made in Italy – Premana (LC)
Applicazioni ideali in cucina professionale
Il Trinciante Seghettato Sanelli Premana da 25 cm è progettato per le operazioni di taglio che richiedono una lama dentata di precisione. La geometria seghettata agisce senza schiacciare né sbriciolare, rendendolo il coltello professionale di riferimento per:
- Affettatura di pane croccante, baguette e pani rustici senza sbriciolarne la mollica
- Taglio preciso di blocchi di cioccolato e preparazioni di pasticceria
- Taglio di frutta e verdura coriacea: ananas, cardi, zucca
- Uso quotidiano intensivo in cucina professionale, pasticceria, panificio e ristorazione
Perché scegliere Sanelli Premana: oltre 150 anni di coltelleria professionale italiana
Da oltre 150 anni Sanelli Premana è un punto di riferimento per i professionisti della ristorazione e della pasticceria. La linea Premana Professional è costruita per resistere all'uso intensivo quotidiano, combinando acciaio inox trattato termicamente, ergonomia avanzata e protezione antimicrobica integrata.
L'additivo Biomaster nel manico inibisce la proliferazione batterica fino al 99,9%, un requisito fondamentale negli ambienti soggetti a protocolli HACCP. Il doppio stampaggio antiscivolo garantisce presa sicura anche con le mani bagnate o in guanti, riducendo l'affaticamento nelle lavorazioni prolungate.