Coltello Trinciante Seghettato Sanelli 25 cm

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📋 Descrizione

Il Coltello Trinciante Seghettato Sanelli Premana da 25 cm è un coltello professionale a lama seghettata rigida in acciaio inox ad alta resistenza, prodotto a Premana (LC), capitale italiana della coltelleria artigianale. Grazie alla lama seghettata da 25 cm e al manico ergonomico con additivo antimicrobico Biomaster, garantisce taglio netto, igiene HACCP e comfort d'uso anche nelle sessioni di lavoro più intensive.

Caratteristiche tecniche

Lunghezza lama: 25 cm
Tipo lama: Seghettata, rigida
Acciaio: Inox ad alta resistenza, trattato termicamente per durezza e tenuta del filo
Manico: Ergonomico in doppio stampaggio, materiale antiscivolo con additivo Biomaster – inibisce la proliferazione batterica fino al 99,9%
Produzione: 100% Made in Italy – Premana (LC)

Applicazioni ideali in cucina professionale

Il Trinciante Seghettato Sanelli Premana da 25 cm è progettato per le operazioni di taglio che richiedono una lama dentata di precisione. La geometria seghettata agisce senza schiacciare né sbriciolare, rendendolo il coltello professionale di riferimento per:

Affettatura di pane croccante, baguette e pani rustici senza sbriciolarne la mollica
Taglio preciso di blocchi di cioccolato e preparazioni di pasticceria
Taglio di frutta e verdura coriacea: ananas, cardi, zucca
Uso quotidiano intensivo in cucina professionale, pasticceria, panificio e ristorazione

Perché scegliere Sanelli Premana: oltre 150 anni di coltelleria professionale italiana

Da oltre 150 anni Sanelli Premana è un punto di riferimento per i professionisti della ristorazione e della pasticceria. La linea Premana Professional è costruita per resistere all'uso intensivo quotidiano, combinando acciaio inox trattato termicamente, ergonomia avanzata e protezione antimicrobica integrata.

L'additivo Biomaster nel manico inibisce la proliferazione batterica fino al 99,9%, un requisito fondamentale negli ambienti soggetti a protocolli HACCP. Il doppio stampaggio antiscivolo garantisce presa sicura anche con le mani bagnate o in guanti, riducendo l'affaticamento nelle lavorazioni prolungate.

Domande frequenti

Per quali alimenti è indicato il Trinciante Seghettato Sanelli Premana 25 cm?

È ideale per il taglio di pane croccante, baguette e pani rustici senza sbriciolare la mollica, blocchi di cioccolato, preparazioni di pasticceria e frutta o verdura dalla buccia coriacea come ananas, zucca e cardi. La lama seghettata da 25 cm garantisce un taglio netto senza schiacciare le fibre.

Cosa è l'additivo Biomaster presente nel manico?

Biomaster è un additivo antimicrobico integrato direttamente nel materiale del manico durante la produzione. Inibisce la proliferazione batterica fino al 99,9%, rendendo il coltello conforme ai requisiti igienici HACCP degli ambienti professionali di cucina, pasticceria e panificio.

Il Trinciante Seghettato Sanelli Premana è adatto all'uso professionale quotidiano?

Sì. La linea Premana Professional è progettata specificamente per l'uso intensivo in cucina professionale, pasticceria e ristorazione. L'acciaio inox ad alta resistenza è trattato termicamente per garantire durezza e tenuta del filo nel tempo, anche con utilizzo continuativo.

Dove viene prodotto il coltello Sanelli Premana?

Il Trinciante Seghettato Sanelli Premana 25 cm è prodotto al 100% in Italia, a Premana (LC), riconosciuta come capitale italiana della coltelleria artigianale. Sanelli opera in questo distretto da oltre 150 anni.

Il manico garantisce una presa sicura anche con le mani bagnate?

Sì. Il manico in doppio stampaggio è realizzato con materiale antiscivolo, che assicura una presa stabile e sicura anche con le mani bagnate o in presenza di guanti, riducendo l'affaticamento nelle lavorazioni prolungate tipiche della cucina professionale.