Silikomart GEL 01 Classic Magnum – Set 2 Stampi Silicone Platinico 12 Gelati
Il Silikomart GEL 01 Classic Magnum è il set professionale completo per realizzare gelati artigianali su stecco in formato Classic Magnum: 2 stampi in silicone platinico 100% da 6 cavità ciascuno, per una produzione totale di 12 gelati da 90 ml in un unico ciclo. Adatto a gelaterie, pasticcerie, ristoranti, catering e laboratori di produzione, garantisce sformatura perfetta, pulizia rapida e resistenza termica da -60°C a +230°C.
Punti di forza
- Antiaderenza naturale consente la sformatura dei gelati senza oli o spray distaccanti
- Set completo include 2 stampi, 50 stecchi in legno di qualità alimentare e vassoio in plastica ABS
- Utilizzabile anche per preparazioni da forno dolci e salate, semifreddi e snack frozen
Set completo: tutto il necessario per iniziare subito
Il kit Silikomart GEL 01 include tutto ciò che serve per la produzione immediata: 2 stampi in silicone platinico da 6 cavità ciascuno (12 gelati totali), 50 stecchi in legno di qualità alimentare, e 1 vassoio in plastica ABS bianca (39,5 × 29 cm) per contenere e trasportare gli stampi in sicurezza e praticità operativa.
Caratteristiche tecniche
- Materiale: Silicone platinico 100%, certificato per uso alimentare
- Capacità totale: 1.080 ml (12 cavità × 90 ml)
- Dimensioni singolo gelato: 9,3 × 4,9 cm, altezza 2,5 cm — formato Classic Magnum
- Dimensioni stampo: 39,5 × 14,5 cm
- Range termico: da -60°C a +230°C (stampo)
- Compatibilità: forno, microonde, congelatore, abbattitore
- Manutenzione: lavabile in lavastoviglie
- Antiaderenza naturale: sformatura senza oli o spray distaccanti
- Codice prodotto: 25.311.87.0098 | EAN: 8051085023226
Silicone platinico Silikomart: affidabilità e durabilità per la produzione professionale
Il silicone platinico utilizzato da Silikomart assicura la massima sicurezza alimentare, flessibilità duratura nel tempo e resistenza termica estrema senza compromessi. La superficie antiaderente naturale consente uno sformaggio netto e preciso, senza residui e senza necessità di preparazione aggiuntiva della superficie o di agenti distaccanti. La pulizia in lavastoviglie riduce significativamente i tempi operativi e di manutenzione nei laboratori di gelateria e pasticceria artigianale, ottimizzando la gestione della produzione quotidiana.
Versatilità oltre il gelato: dessert e preparazioni innovative
Il GEL 01 Classic Magnum non si limita alla produzione di gelati su stecco: la resistenza termica fino a +230°C lo rende idoneo anche per preparazioni da forno dolci e salate, semifreddi gourmet, snack frozen e dessert innovativi su stecco. Un unico strumento che amplia il repertorio di pasticceria e gelateria artigianale, permettendo ai professionisti di esplorare applicazioni creative oltre la tradizione gelato.
Applicazioni nel settore horeca e retail artigianale
Il set Silikomart GEL 01 è la scelta consolidata di gelaterie artigianali e laboratori di produzione gelato, pasticcerie professionali, ristoranti e hotel di alta gamma, operatori di catering e banqueting premium, chef e pasticceri professionisti, nonché home chef orientati alla qualità artigianale. La versatilità, l'affidabilità e la facilità di utilizzo lo rendono indispensabile in ambienti dove la presentazione e la qualità del prodotto finito rappresentano un elemento distintivo.
Completa il tuo laboratorio con i nostri prodotti complementari: la Sac À Poche Monouso Silikomart 56×30 Cm 100 Pz per la decorazione precisa, il Tappetino Fiberglass 5 40×30 cm Silikomart per la stabilità durante la lavorazione, e l'Oliera 350 ml Vetro Borosilicato Antigoccia per il servizio professionale.