Stampo Silicone Cacao 700 ml Silikomart
Il Silikomart Cacao 700 è uno stampo in silicone platinico 100% della collezione Frutta di Silikomart Professional, progettato in collaborazione con il pastry chef Xavi Donnay. Con un volume di 700 ml e una silhouette ispirata alla fava di cacao — forma allungata, morbida, scenografica — permette di realizzare torte moderne, mousse e semifreddi dal forte impatto visivo. Il kit include un cutter sagomato in ABS per basi in frolla o inserti perfettamente coordinati.
Design ispirato alla fava di cacao: forma riconoscibile, resa professionale
La silhouette del Cacao 700 riproduce con precisione la forma della fava di cacao, offrendo un profilo contemporaneo e immediatamente riconoscibile in vetrina e nel servizio finale. Le superfici pulite e i volumi definiti si prestano in modo eccellente a finiture professionali come glassature a specchio, finiture lucide e spray effetto velluto, che ne esaltano ogni dettaglio. La forma è ideale per dessert da condivisione, menu degustazione e presentazioni di alta pasticceria.
Kit completo per dessert costruiti con precisione
Oltre allo stampo in silicone platinico, il kit comprende un cutter sagomato che consente di ricavare basi in frolla o inserti originali perfettamente proporzionati alla forma del dolce. Un dettaglio tecnico concreto, che riduce i tempi di preparazione e garantisce coerenza compositiva anche nelle lavorazioni in serie — essenziale in laboratorio e nelle cucine professionali.
Silicone platinico: affidabilità nelle lavorazioni ripetute
Il silicone platinico 100% assicura flessibilità, fedelissima riproduzione dei dettagli e smodellatura facilitata anche dopo cotture successive. Il Cacao 700 è certificato senza BPA e senza PFAS, resistente da -60°C a +230°C, compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore. Garantisce fino a 3.000 cotture, lavabile in lavastoviglie e salvaspazio per il deposito in laboratorio.
Vantaggi d'uso
- Forma ispirata alla fava di cacao: scenografica, contemporanea, ad alto impatto visivo
- Volume da 700 ml: ideale per torte moderne e dessert da condivisione
- Adatto a mousse, semifreddi, dolci da forno e preparazioni strutturate
- Kit completo con cutter sagomato in ABS per basi in frolla o inserti originali
- Ottima resa con glassature, finiture lucide, opache ed effetto velluto
- Resistente fino a 3.000 cotture; senza BPA e senza PFAS
- Perfetto per vetrine di alta pasticceria, eventi e collezioni creative
Composizione del kit
- 1 stampo in silicone platinico 100% — 700 ml
- 1 cutter sagomato in ABS per basi d'appoggio o inserti
Scheda prodotto
| Segmento | Silikomart Professional |
|---|---|
| Collezione | Frutta |
| Nome prodotto | Cacao 700 |
| Pastry Chef | Xavi Donnay |
| Codice prodotto | 30.506.87.0065 |
| EAN | 8051085405831 |
| Dimensioni | 19,7 × 9,9 cm — H 7,6 cm |
| Volume | 700 ml |
| Materiale | Silicone platinico 100% + cutter in ABS |
| Range termico | da -60°C a +230°C |
| Durata garantita | 3.000 cotture |
| Compatibilità | Forno, microonde, congelatore, abbattitore, lavastoviglie |
| Certificazioni | Senza BPA, senza PFAS |