Stampo in silicone per praline Silikomart Choco Crown
Lo stampo Silikomart Choco Crown SCG49, collezione Easy Choc 3D, è uno stampo in silicone per praline con 11 cavità a corona tridimensionali: Ø 3 cm × H 1,5 cm, 9 ml ciascuna, 99 ml complessivi. Serve a realizzare praline a forma di corona per pasticcieri, cioccolatieri e professionisti del settore Horeca. È prodotto dal marchio italiano Silikomart.
Punti di forza
- Ogni cavità ha una bordatura interna che dà alla base una forma arrotondata.
- Lo stampo è lavabile in lavastoviglie industriale.
- Lo stampo supporta il rapido raffreddamento in abbattitore e congelatore.
Bordatura interna che arrotonda la base
Ogni cavità ha una speciale bordatura interna che dà alla base della pralina una forma arrotondata. Il risultato resta regolare anche nelle produzioni in serie.
Silicone platinico alimentare, dettagli decorativi integri allo sformo
Le praline escono dallo stampo con i dettagli decorativi intatti, senza rotture, riducendo gli scarti e mantenendo la resa estetica costante su ogni lotto.
Compatibile con abbattitore e congelatore
Lo stampo supporta il rapido raffreddamento e la cristallizzazione ottimale del cioccolato, utile nei ritmi della cucina professionale. È lavabile in lavastoviglie industriale.
Nel catalogo Silikomart sono disponibili anche lo stencil in silicone Silikomart Amore Ø 10 cm, set da 2 e lo stencil Fiore di Loto Silikomart.
Scheda tecnica
- Materiale: 100% silicone platinico alimentare
- Numero di cavità: 11 impronte
- Forma: corona tridimensionale
- Dimensioni cavità: Ø 3 cm × H 1,5 cm
- Volume per cavità: 9 ml
- Volume totale: 99 ml
- Collezione: Easy Choc 3D
- Compatibilità: abbattitore e congelatore
- Lavaggio: lavabile in lavastoviglie industriale
- Codice prodotto: 22.149.77.0065
- EAN: 8051085293926