Stampo Silicone Coperto Silikomart Naturae 20 Cavità

COPERTO di Silikomart Professional è lo stampo decorativo in silicone platinico della linea Naturae, progettato per chef e pasticceri che vogliono trasformare ogni piatto in un'opera d'arte culinaria. Con 20 cavità (10 cucchiaini + 10 forchettine), consente di realizzare decorazioni a forma di posate in miniatura con precisione millimetrica, elevando la presentazione di dessert al piatto, aperitivi gourmet e preparazioni d'alta cucina.

Perché scegliere COPERTO di Silikomart

Nel settore ho.re.ca. e dell'alta ristorazione, la presentazione è fondamentale quanto il gusto. COPERTO permette di preparare le decorazioni in anticipo e sformarle all'occorrenza, ottimizzando il flusso di lavoro in cucina e garantendo risultati costanti su ogni servizio.

Vantaggi del silicone platinico Silikomart Professional

1. Qualità superiore certificata: 100% silicone platinico, materiale a contatto con gli alimenti di grado premium, BPA Free, utilizzato dai migliori chef e pasticceri al mondo.
2. Resistenza termica estrema: da -60°C a +230°C — utilizzabile in forno, microonde, congelatore e abbattitore senza alterazioni strutturali.
3. Flessibilità e antiaderenza perfetta: sformatura facile senza rotture, anche per decorazioni sottili e delicate, antiaderente senza grassi aggiuntivi.
4. Durabilità professionale: 3.000 cicli di cottura garantiti — un investimento a lungo termine per la cucina professionale.
5. Versatilità massima: adatto a tecniche dolci e salate, calde e fredde, per preparazioni in temperatura e fuori.
6. Praticità d'uso: infrangibile, salvaspazio, tagliabile secondo le linee guida per utilizzi personalizzati.

Applicazioni professionali

• Cioccolato temperato: crea posate decorative lucide e croccanti per dessert al piatto.
• Tuile e pasta sigaretta: elementi croccanti per guarnizioni eleganti d'alta pasticceria.
• Pâte à cigarette: forme sottili e delicate per presentazioni raffinate.
• Isomalto: decorazioni trasparenti e cristalline per effetti scenografici.
• Caramello: elementi dorati per dessert contemporanei.
• Preparazioni salate: crackers, chips vegetali e garnish per aperitivi gourmet.

Caratteristiche tecniche

• Brand: Silikomart Professional
• Linea: Naturae
• Modello: COPERTO
• Codice prodotto: 33.328.36.0065
• EAN: 8051085388967
• Materiale: 100% silicone platinico
• Dimensioni stampo: 47 × 27 cm, altezza 3 mm
• Numero cavità: 20 totali (10 cucchiaini + 10 forchettine)
• Dimensioni cavità: Cucchiaio 14 × 2,66 cm | Forchetta 14 × 1,9 cm | Manico 4,5 × 2,1 cm (H 2,2 mm)
• Colore: Giallo professionale

Specifiche d'uso

• Range temperatura: -60°C / +230°C
• Forno e microonde safe
• Congelatore e abbattitore safe
• Lavabile in lavastoviglie
• BPA Free — materiale a contatto con gli alimenti
• Infrangibile e salvaspazio
• Antiaderente senza grassi aggiuntivi
• Riutilizzabile per 3.000 cicli

La linea Naturae di Silikomart Professional

Silikomart è il brand di riferimento mondiale per stampi professionali in silicone platinico, scelto dai migliori chef, pasticceri e ristoranti stellati. La linea Naturae celebra la bellezza della natura attraverso forme che uniscono estetica, funzionalità e performance tecniche superiori, permettendo ai professionisti dell'alta cucina di esprimere la propria creatività senza compromessi.

Ideale per ristoranti stellati, hotel di lusso, catering di alto livello, laboratori di pasticceria professionale e scuole di cucina.