Stampo monoporzione in silicone Silikomart Cupido 30 da 15 impronte
Il Silikomart CUPIDO 30 è il kit professionale in silicone platinico alimentare per realizzare mignon monoporzione a forma di cuore: 15 impronte da 30 ml ciascuna (4,5 × 4,4 cm, H 2,4 cm), volume totale 450 ml, range termico da −60 °C a +230 °C. Il kit include lo stampo e un tagliapasta doppio uso per inserti decorativi e basi d'appoggio.
Punti di forza
- La bordatura innovativa sul bordo superiore dello stampo conferisce a ogni preparazione una base arrotondata caratteristica.
- La superficie in silicone platinico garantisce una sformatura impeccabile senza l'ausilio di grassi o fogli antiaderenti.
- Lo stampo è naturalmente antiaderente senza trattamenti chimici aggiuntivi.
- Il kit include un tagliapasta doppio uso per creare inserti decorativi e basi d'appoggio coordinate.
Perché scegliere il CUPIDO 30
La bordatura innovativa sul bordo superiore dello stampo conferisce a ogni preparazione una base arrotondata caratteristica, distinguendo il risultato estetico con un dettaglio difficile da replicare con stampi tradizionali. La superficie in silicone platinico 100% alimentare garantisce una sformatura impeccabile senza l'ausilio di grassi o fogli antiaderenti, riducendo i tempi di lavorazione in laboratorio.
Kit Completo: cosa è incluso
- Stampo in silicone platinico alimentare — 15 impronte a forma di cuore, 4,5 × 4,4 cm, H 2,4 cm, 30 ml per impronta
- Tagliapasta doppio uso in plastica — per creare inserti decorativi e basi d'appoggio coordinate
Applicazioni in pasticceria professionale
Il CUPIDO 30 si presta a un'ampia gamma di preparazioni, coprendo le principali tecniche della pasticceria fine e della cioccolateria:
- Semifreddi e mousse monoporzione
- Preparazioni cotte in forno (biscuit, financier, cake monoporzione)
- Dessert al cucchiaio e gelatine
- Panna cotta e bavaresi
- Cioccolatini e praline
La forma a cuore lo rende particolarmente indicato per eventi a tema — San Valentino, matrimoni, anniversary dinner — e per arricchire la vetrina di pasticceria con referenze mignon stagionali.
Specifiche tecniche
- Materiale stampo: Silicone platinico 100% alimentare
- Materiale tagliapasta: Plastica alimentare
- Numero impronte: 15
- Dimensioni impronta: 4,5 × 4,4 cm, H 2,4 cm
- Capacità per impronta: 30 ml
- Volume totale stampo: 450 ml
- Range di temperatura: −60 °C / +230 °C
- Compatibilità: forno, microonde, congelatore, abbattitore
- Pulizia: lavabile in lavastoviglie
- Sicurezza alimentare: certificata, silicone platinico idoneo al contatto alimentare
- Codice prodotto: 36.200.87.0065
Silicone platinico Silikomart: prestazioni da laboratorio
Silikomart è il brand di riferimento per i professionisti della pasticceria e del settore ho.re.ca., con stampi in silicone platinico progettati in Italia. Il silicone platinico — a differenza del silicone standard — offre maggiore stabilità termica, inerzia chimica e durata nel tempo, caratteristiche decisive per un utilizzo intensivo in laboratorio.
- Resistenza termica da −60 °C a +230 °C: dal congelatore/abbattitore direttamente al forno
- Antiaderenza naturale senza trattamenti chimici aggiuntivi
- Lavabile in lavastoviglie, igiene rapida tra un ciclo produttivo e l'altro
- Sicurezza alimentare certificata, idoneo al contatto con alimenti