Stampo monoporzione in silicone Silikomart Delica 6 impronte da 100 ml
Lo stampo Silikomart Delica (codice 26.433.13.0065) è uno stampo in silicone platinico per sei monoporzioni a forma di zucchetta da 100 ml ciascuna, pensato per la pasticceria professionale e per l'Horeca. È BPA Free, regge da -60°C a +230°C e si usa in forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore.
Punti di forza
- Silicone platinico 100% atossico, BPA Free e certificato per il contatto alimentare.
- Sei cavità da 100 ml ciascuna, per una capacità totale di 600 ml.
- Range termico da -60°C a +230°C, utilizzabile in forno, microonde, congelatore e abbattitore.
- Lavabile in lavastoviglie e infrangibile.
- La flessibilità del silicone permette di estrarre i dolci senza rotture o deformazioni.
Cottura omogenea e sformatura pulita
La distribuzione termica uniforme del silicone dà una cottura omogenea e risultati costanti, cottura dopo cottura. La flessibilità del materiale permette di estrarre i dolci preservando i dettagli decorativi, senza rotture o deformazioni.
Silicone platinico 100% atossico
Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100%, certificato per il contatto alimentare.
Monoporzioni per buffet, dessert al piatto e preparazioni da banco
Con la forma a zucchetta lo stampo serve monoporzioni di mousse, bavaresi e semifreddi a tema autunnale, dolci da buffet per eventi tematici come Halloween, Thanksgiving o feste aziendali, e dessert al piatto per i menu stagionali di ristoranti e hotel. Nelle preparazioni da banco per pasticcerie e caffetterie si usa anche per flan, sformati e tartellette salate.
Riutilizzabile fino a 3000 cicli di cottura
Lo stampo è infrangibile, salvaspazio e completamente riutilizzabile, con una durata dichiarata fino a 3000 cicli di cottura. Si lava in lavastoviglie.
Cuori sorpresa con l'inserto SF027 Petit Fours
Abbinato all'inserto SF027 Petit Fours (cod. 20.027.00.0065) lo stampo prepara cuori sorpresa e farciture interne. Per riempire le cavità con precisione si può usare la bocchetta imbuto in acciaio inox Silikomart.
Scheda tecnica
- Linea: Silikomart Professional
- Modello: DELICA
- Materiale: silicone platinico 100%
- Forma: zucca decorativa
- Numero cavità: 6
- Capacità singola cavità: 100 ml
- Capacità totale: 600 ml
- Dimensioni singola cavità: Ø 6,7 cm × H 5 cm
- Peso: 0,3 kg
- Range di temperatura: da -60°C a +230°C
- Utilizzo: forno tradizionale e microonde, congelatore e abbattitore
- Lavaggio: lavabile in lavastoviglie
- Caratteristiche: infrangibile e salvaspazio, BPA Free
- Contatto alimentare: certificato, 100% atossico
- Riutilizzo: fino a 3000 cicli di cottura
- Compatibilità inserto: SF027 Petit Fours (cod. 20.027.00.0065)
- Codice prodotto: 26.433.13.0065
- EAN: 8051085384402