Forchetta per cioccolato Silikomart Chocado 2 Rebbi Acciaio
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La forchetta a 2 rebbi Chocado di Silikomart Professional è lo strumento per la lavorazione del cioccolato in pasticceria e cioccolateria: serve a immergere praline e bonbon nel cioccolato temperato e a decorare cioccolatini. È realizzata in acciaio inossidabile e ha un bilanciamento di 200 g.
Punti di forza
- Immersione di praline e bonbon nel cioccolato temperato, con controllo totale del film di copertura
- Fondute di cioccolato in servizio di sala o degustazione gourmet
- Presentazione e assaggio in contesti di degustazione di alta pasticceria
Due rebbi per una copertura pulita
Il design a 2 rebbi riduce al minimo i segni sulla superficie del prodotto finito, per finiture nette e professionali. Per la decorazione, il catalogo abbina lo stencil in silicone Silikomart Miele e il sac à poche monouso Silikomart.
Bilanciamento di 200 g per il controllo del cioccolato
Il bilanciamento di 200 g dà controllo sul cioccolato temperato durante l'immersione. L'ergonomia è studiata per ridurre l'affaticamento nelle sessioni di lavoro prolungate.
Scheda tecnica
- Materiale: acciaio inossidabile
- Numero di rebbi: 2
- Bilanciamento: 200 g
- Impiego: immersione di praline e bonbon nel cioccolato temperato
- Impiego: decorazione di cioccolatini
- Impiego: fondute di cioccolato in servizio di sala o degustazione