Stampo Foresta e Ananas 110 ml
Lo stampo Silikomart Foresta e Ananas 110 è uno stampo in silicone platinico con cinque cavità da 110 ml, ispirato alle forme della pigna e dell'ananas. Serve a preparare monoporzioni fredde, dolci cotti e preparazioni salate, come mousse, bavaresi, semifreddi, plumcake e sformati. Ogni cavità misura Ø 6 cm × H 7,3 cm.
Cinque cavità da 110 ml, 550 ml in un solo stampo
Il rilievo della pigna e dell'ananas resta visibile sulla monoporzione sformata, anche dopo glassatura o copertura con gelatina a specchio. Per una produzione più ampia si affianca lo stampo Pavoni Voluptè da 20 impronte da 120 ml.
Silicone platinico antiaderente, da -60 °C a +230 °C
Il silicone platinico è antiaderente per natura: la sformatura avviene senza grassi aggiuntivi e il rilievo resta definito. La flessibilità permette di estrarre preparazioni delicate, come mousse o inserti gelificati, senza rischio di rottura.
Dal congelatore al forno, lavabile in lavastoviglie
Lo stampo è compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore. Dopo l'uso si lava in lavastoviglie.
Scheda tecnica
- Materiale: silicone platinico 100% alimentare, base di supporto in plastica rigida
- Numero di cavità: 5
- Dimensioni singola cavità: Ø 6 cm × H 7,3 cm
- Capacità per cavità: 110 ml
- Capacità totale: 550 ml
- Range termico: da -60 °C a +230 °C
- Compatibilità: forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore
- Manutenzione: lavabile in lavastoviglie
- Sicurezza alimentare: BPA Free, certificato per uso professionale
- Resistenza: oltre 3.000 cicli di utilizzo
- Contenuto della confezione: 1 stampo in silicone platinico con 5 cavità, 1 base di supporto in plastica rigida
- Codice prodotto: 28.312.87.0065
- EAN: 8051085276998