SILIKOMART | GRANCHIO

Silikomart Professional sbarca nel settore HO.RE.CA e dell'alta cucina, portando in questo nuovo viaggio tutti i vantaggi del silicone platinico: elevate prestazioni, stabilità termica e grande flessibilità del materiale.

La natura come non l'avete mai vista. Un'originale interpretazione di elementi della natura per plasmare una versione innovativa del gusto! Le forme di Madre Natura danno vita a piatti esclusivi come antipasti, primi piatti e secondi piatti. 

GRANCHIO 6 è lo stampo perfetto per reinterpretare i sapori e le forme del mare. E' molto versatile e può essere utilizzato con mousse, creme e preparazioni che ne richiamano la forma o, perché no, con qualcos'altro che crei contrasto, dando così libera creatività al professionista. 

Le preparazioni possono essere conservate o utilizzate appena pronte, riducendo così ulteriori lavorazioni al pass.

• Silikomart Professional per settore HORECA
• Linea: Naturae
• Stampo: GRANCHIO 6
• Codice prodotto: 36.419.36.0065
• EAN: 8051085378753
• Forma: Granchi
• Materiale: 100% silicone platinico
• Dimensioni dello stampo: 30 x 17,5 cm
• Numero cavità nello stampo: 12
• Dimensioni cavità: 6,1 x 4,1 cm H 7 mm 
• Volume cavità: 6 ml
• Colore dello stampo: giallo

Caratteristiche tecniche: 

Range di temperatura: da -60°C a +230°C  
Utilizzabile in forno/microonde
Utilizzabile in congelatore/abbattitore
Lavabile in lavastoviglie
Totalmente sicuro per la salute
Infrangibile
Salvaspazio
Riutilizzabile
3000 cotture garantite
BPA Free

Le preparazioni possono essere stoccate e pronte all'uso in base alla richiesta, riducendo così i tempi di lavorazione al passaggio.

La dimensione degli stampi è adatta alla teglia Gastronorm 53 x 32,5 cm