Stampo in silicone Silikomart Kit Love 360 da Ø 12 cm
Il Silikomart Kit Love 360 è lo stampo in 100% silicone platino alimentare firmato Silikomart Professional e dallo Chef Andrea Valentinetti, per torte rotonde da due persone con la scritta “Love” in rilievo. Il kit comprende lo stampo Ø 12 cm × H 3,5 cm, da 360 ml, e un tappetino decorativo H 1,2 cm. In pasticceria professionale permette di lavorare mousse, entremets, semifreddi, cheesecake e torte da forno, con una sformatura pulita.
Punti di forza
- Compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore professionale
- Composto da stampo e tappetino decorativo, con volume di 360 ml
Antiaderenza naturale, senza grassi aggiuntivi
Il silicone platino garantisce antiaderenza naturale: per la sformatura non è richiesto alcun grasso aggiuntivo.
Da -40 °C a +230 °C: dal forno al congelatore
Il range termico va da -40 °C a +230 °C. Lo stampo è compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore professionale, quindi lo stesso stampo serve per una torta cotta in forno e per un semifreddo abbattuto.
Lavabile in lavastoviglie professionale
Il materiale resiste ai lavaggi ripetuti in lavastoviglie professionale, nei cicli intensivi tipici della pasticceria Horeca. È atossico, privo di BPA e idoneo al contatto con alimenti.
Per completare la decorazione, il catalogo propone lo stencil in silicone Silikomart Miele e il sac à poche monouso Silikomart.
Scheda tecnica
- Materiale: 100% silicone platino alimentare
- Range temperatura: -40 °C / +230 °C
- Dimensioni stampo: Ø 12 cm × H 3,5 cm
- Dimensioni tappetino: Ø 12 cm × H 1,2 cm
- Volume totale: 360 ml
- Porzioni: 2 persone
- Lavaggio: lavabile in lavastoviglie
- Brand: Silikomart Professional
- Modello: KIT LOVE 360
- Designer: Chef Andrea Valentinetti
- Codice prodotto: 25.440.87.0065
- EAN: 8051085346752