Stampo monoporzione in silicone Silikomart Mauresque Square
Lo stampo monoporzione Silikomart Mauresque Square SF379 è in silicone platinico alimentare e ha 15 cavità quadrate da 40 x 40 mm, altezza 16 mm e 23 ml per cavità. Serve a produrre monoporzioni dolci e salate con un decoro geometrico a stella di ispirazione araba: mousse, bavaresi, ganache, gelatine, aspic e terrine.
Punti di forza
- Compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore
- Antiaderente per natura, resistente da -60°C a +230°C e garantito per 3.000 cicli di cottura
- Distribuzione omogenea del calore per uniformità di cottura
- Flessibilità con memoria di forma: lo stampo torna alla geometria originale dopo ogni utilizzo
Decoro Mauresque su ogni monoporzione
Il motivo reticolato a stella si imprime sulla superficie di ogni preparazione e la rende riconoscibile in vetrina e in sala. Lo stampo fa parte della collezione Silikomart 2022 e si abbina allo stencil in silicone Silikomart Miele set da 2.
Silicone platinico da -60 °C a +230 °C
Il silicone platinico è BPA free e antiaderente per natura, quindi la sformatura non richiede grassi aggiuntivi. Lo stampo va in forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore, con cicli di cottura garantiti fino a 3.000.
Lavabile in lavastoviglie
Si pulisce in lavastoviglie, con un'igiene costante che rispetta i protocolli HACCP della cucina professionale. Per il riempimento delle cavità si abbina il sac à poche monouso in polietilene Silikomart 36 cm.
15 monoporzioni per stampata, 345 ml di volume totale
Ogni cavità da 40 x 40 mm ha un volume di 23 ml, per un volume totale di 345 ml. Lo stampo è made in Italy.
Scheda tecnica
- Materiale: silicone platinico 100%, qualità alimentare certificata, BPA free
- Codice prodotto: SF379 MAURESQUE SQUARE (16.379.00.0000)
- Numero di cavità: 15 impronte
- Dimensioni singola cavità: 40 x 40 mm, altezza 16 mm
- Volume singola cavità: 23 ml
- Volume totale stampo: 345 ml
- Range termico: da -60 °C a +230 °C
- Cicli di cottura garantiti: 3.000
- Compatibilità: forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore
- Pulizia: lavabile in lavastoviglie
- Collezione: Silikomart 2022
- Origine: Made in Italy