Stampo in silicone per decorazioni Silikomart Botanica 34 impronte
Decorazioni botaniche per l'alta cucina professionale
Lo stampo Botanica di Silikomart Professional, parte della raffinata linea Naturae, trasforma ogni piatto in un'opera d'arte culinaria. Il tappetino in silicone platinico consente di creare decorazioni floreali eleganti e sorprendenti che elevano la presentazione di primi, secondi, aperitivi e dessert al piatto — con risultati ripetibili ad ogni servizio.
34 cavità, infinite possibilità creative
Il tappetino Botanica offre 34 cavità totali: 9 fiori grandi (Ø 8,4 cm, H 2 mm) e 25 fiori piccoli (Ø 4,6 cm, H 2 mm), abbinabili liberamente per composizioni asimmetriche o seriali. Utilizzabile con pâte à cigarette, isomalto o cioccolato temperato, permette di preparare le decorazioni in anticipo e sformarle al momento del servizio, ottimizzando i tempi in cucina professionale.
Silicone platinico da -40°C a +230°C: stabilità termica senza compromessi
Realizzato in 100% silicone platinico di grado alimentare, il Botanica garantisce prestazioni che gli stampi in silicone standard non possono eguagliare. La flessibilità superiore consente sformaure pulite anche su decorazioni sottili (H 2 mm), senza rotture né deformazioni — elemento determinante per una mise en place impeccabile.
- Stabilità termica: da -40°C a +230°C (forno, congelatore, abbattitore, microonde)
- Sformatura senza rotture: flessibilità superiore rispetto agli stampi in silicone standard
- BPA free: certificato per uso professionale in cucina ho.re.ca.
- Durabilità intensiva: lavabile in lavastoviglie, resistente all'uso quotidiano prolungato
Specifiche tecniche
- Linea: Naturae — Silikomart Professional HORECA
- Dimensioni stampo: 30 × 17,5 cm (compatibile Gastronorm 53 × 32,5 cm)
- Cavità: 9 fiori grandi (Ø 8,4 cm, H 2 mm) + 25 fiori piccoli (Ø 4,6 cm, H 2 mm)
- Materiale: silicone platinico 100%
- Peso: 300 g
- Colore: giallo
- Range termico: -40°C / +230°C
- Codice prodotto: 33.316.36.0065
- EAN: 8051085366019
Ideale per
Ristoranti stellati, hotel di lusso, pasticcerie professionali, catering premium e chef che ricercano strumenti affidabili per presentazioni impeccabili e ripetibili — dove ogni dettaglio della mise en place fa la differenza.