Stampo in silicone per decorazioni Silikomart Garden
Lo stampo Garden di Silikomart è un tappetino decorativo in silicone alimentare per realizzare tuiles e decorazioni ultra-sottili a motivo botanico con pâte à cigarette, dolce o salata. Integra tre forme vegetali in un unico stampo, utili per la mise en place di dessert al piatto, mousse, semifreddi e antipasti.
Punti di forza
- Contiene tre motivi decorativi ispirati al mondo vegetale, differenti per forma e dimensione
- Realizzato in silicone alimentare di alta qualità, resistente alle temperature di esercizio tipiche della pasticceria professionale
- La flessibilità del materiale garantisce uno sformo preciso senza deformare le decorazioni più delicate
- La superficie non porosa semplifica il lavaggio e accelera il turnover in cucina
- Consente di realizzare tuiles e decorazioni ultra-sottili a motivo botanico con pâte à cigarette dolce o salata
Tre motivi botanici in un unico tappetino
Il tappetino Garden riunisce tre motivi ispirati al mondo vegetale, differenti per forma e dimensione. Si ottiene varietà compositiva senza cambiare strumento, con elementi decorativi ultra-sottili e croccanti.
Silicone alimentare a superficie non porosa
Il materiale è flessibile: lo sformo resta preciso e le decorazioni più delicate non si deformano. La superficie non porosa semplifica il lavaggio e accelera il turnover in cucina.
Stessa pâte à cigarette, versione dolce o salata
Con la pâte à cigarette dolce si preparano elementi per dessert al piatto, mousse, semifreddi e gelati. In versione salata producono tuiles per antipasti, amuse-bouche e portate principali, oltre a presentazioni per buffet e banchetti Horeca.
Scheda tecnica
- Brand: Silikomart
- Linea: Garden
- Tipo: tappetino decorativo
- Materiale: silicone alimentare
- Motivi: tre forme vegetali, differenti per forma e dimensione
- Impasto: pâte à cigarette dolce o salata
- Decorazioni realizzabili: tuiles e decorazioni ultra-sottili
- Superficie: non porosa
Per le monoporzioni, nel catalogo è disponibile lo stampo in silicone per monoporzioni Pavoni Voluptè.