Spatola per crêpes Kaufgut Legno Faggio 20 cm
La spatola per crêpes KAUFGUT in legno di faggio massello (20 × 12 × 1,1 cm) è lo strumento classico dei crêpiers professionisti: forma piatta e sottile per scivolare sotto la crêpe senza strapparla, manico ergonomico per una presa sicura anche durante un servizio intenso, e un materiale naturale che non graffia le superfici antiaderenti o in ghisa.
Punti di forza
- Forma piatta e sottile per scivolare sotto la crêpe senza strapparla
- Manico ergonomico per una presa sicura anche durante un servizio intenso
- Non graffia le superfici antiaderenti o in ghisa
- Il faggio non scalda eccessivamente a contatto con la piastra
- Non rilascia odori né sostanze estranee agli alimenti
Legno di faggio massello: il materiale dei crêpiers
Il faggio è da sempre il legno preferito in cucina professionale per il suo equilibrio tra resistenza e leggerezza. Non scalda eccessivamente a contatto con la piastra, non rilascia odori né sostanze estranee agli alimenti, e preserva intatte le superfici di cottura — piastre per crêpes, padelle antiaderenti e padelle in ghisa incluse.
Caratteristiche tecniche
- Materiale: legno di faggio naturale massello
- Dimensioni: 20 × 12 × 1,1 cm
- Profilo: forma piatta e sottile per scivolare facilmente sotto crêpes, blinis e pancakes
- Manico: ergonomico, per una presa sicura durante il servizio
- Compatibilità: piastre per crêpes, padelle antiaderenti, padelle in ghisa
- Pulizia: a mano con acqua e sapone neutro
Uso professionale e domestico
Adatta tanto alla brigata di una brasserie o di un laboratorio di pasticceria quanto all'uso domestico quotidiano, la spatola KAUFGUT garantisce lo stesso gesto preciso in ogni contesto. La geometria sottile permette di girare la crêpe con un solo movimento fluido, senza rovinare l'impasto né la superficie di cottura.
Consiglio d'uso: ungere leggermente la spatola prima del primo utilizzo e lavarla sempre a mano per preservarne la durata nel tempo.