Stampo in silicone per tronchetti Silikomart Buche sapin
Lo stampo Silikomart Bûche Sapin della linea 3Design by Silikomart è in 100% silicone platinico alimentare e serve a realizzare tronchetti natalizi a silhouette di abete, con capacità di 1000 ml e lunghezza di 25 cm per 8-10 porzioni. Sopporta da -40°C a +230°C, quindi passa dal congelatore al forno senza cambiare stampo. È pensato per pasticceri e professionisti della Horeca che cercano una forma scenografica e sformatura pulita.
Punti di forza
- Stampo per realizzare tronchetti natalizi a silhouette di abete
- Sformatura impeccabile senza grassi aggiuntivi
Silicone platinico alimentare da -40°C a +230°C
Il range termico da -40°C a +230°C copre congelamento, abbattimento e cottura in forno tradizionale. Lo stampo è indicato per torte, plumcake e basi da farcire, oltre che per mousse, semifreddi, gelati e sorbetti.
Sformatura senza grassi aggiuntivi
La superficie interna liscia permette di sformare il dolce senza grassi aggiuntivi. La stessa superficie resa una finitura adatta a glassature a specchio e spray vellutati.
Tronchetto da 25 cm per 8-10 porzioni
Lo stampo misura 25 cm di lunghezza e 8,9 cm di altezza, con 1000 ml di capacità. Il tronchetto si serve al piatto oppure intero per la presentazione al buffet.
Scheda tecnica
- Materiale: 100% silicone platinico alimentare, idoneo al contatto alimentare
- Dimensioni: 25 cm (lunghezza) × 8,9 cm (altezza)
- Capacità: 1000 ml, porzioni per 8-10 persone
- Range termico: da -40°C a +230°C
- Compatibilità: forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore
- Manutenzione: lavabile in lavastoviglie
- Antiaderenza: sformatura senza grassi aggiuntivi
- Linea: 3Design by Silikomart
- Codice prodotto: 20.436.13.0065
- EAN: 8051085338382
Tra gli stampi complementari del catalogo c'è lo stampo in silicone Silikomart Bee.