Stampo in Silicone Gelato PX3235 Pavoni Pavoflex – Kit 2 Stampi, 11 Monoporzioni 120 ml – Fabrizio Fiorani

Il kit Gelato PX3235 di Pavoni, appartenente alla linea professionale Pavoflex e sviluppato in collaborazione con il pastry chef Fabrizio Fiorani, è composto da 2 stampi in silicone platinico progettati per realizzare 11 monoporzioni tridimensionali a forma di cono gelato, originali, realistiche e di grande impatto visivo.

Ispirato al tradizionale cono gelato, questo innovativo kit permette di reinterpretare uno dei simboli più amati della gelateria in chiave moderna, trasformandolo in un raffinato dessert di pasticceria contemporanea.

Il set comprende due stampi coordinati, uno per realizzare la parte superiore Crema e uno per la parte inferiore Cono, ciascuna con una capacità di circa 60 ml. Assemblando i due elementi si ottiene una monoporzione completa da 120 ml, perfetta per mousse, semifreddi, cremosi, parfait e dessert moderni.

Due stampi, infinite possibilità creative

La particolarità dello stampo Gelato PX3235 Pavoni è la possibilità di realizzare separatamente le due componenti del dessert, combinando gusti, colori e consistenze differenti.

Il kit comprende:

• Stampo Crema: 11 impronte da circa 60 ml, con diametro 5,5 cm e altezza 5,2 cm, per realizzare la parte superiore del gelato.

• Stampo Cono: 11 impronte da circa 60 ml, con diametro 5,5 cm e altezza 3,6 cm, per riprodurre la caratteristica base del cono gelato.

L'assemblaggio delle due parti permette di ottenere 11 dessert completi da 120 ml, dalla forma originale e immediatamente riconoscibile.

Questa soluzione offre ai professionisti della pasticceria la libertà di creare monoporzioni personalizzate, giocando con abbinamenti classici e contemporanei.

Creatività e gusto in ogni monoporzione

Il kit Gelato Pavoni si presta a numerose combinazioni di sapori, tra cui:

• Vaniglia e cioccolato: per un dessert ispirato ai grandi classici della gelateria.

• Pistacchio e cioccolato bianco: per una monoporzione raffinata e golosa.

• Nocciola e caramello: per un abbinamento intenso e avvolgente.

• Fragola e vaniglia: per creazioni fresche e colorate.

• Caffè e cioccolato: per interpretazioni moderne dal gusto deciso.

• Mango e frutti tropicali: per dessert estivi originali e vivaci.

Le due componenti possono essere decorate separatamente con spray effetto velluto, glasse, coloranti alimentari e dettagli in cioccolato, ottenendo contrasti cromatici e finiture che richiamano il tradizionale gelato artigianale.

La parte superiore può essere valorizzata con colori e consistenze differenti, mentre la base può essere rifinita per riprodurre l'aspetto della classica cialda.

Silicone platinico professionale Pavoflex

Realizzati in 100% silicone platinico alimentare, i due stampi Pavoni garantiscono elevata flessibilità, resistenza e precisione nella riproduzione dei dettagli.

La superficie antiaderente facilita la sformatura delle preparazioni, consentendo di ottenere elementi definiti e uniformi, pronti per essere assemblati e decorati.

Grazie alla resistenza alle temperature comprese tra -40°C e +250°C, gli stampi possono essere utilizzati in forno, microonde, frigorifero, freezer e abbattitore, offrendo versatilità nelle lavorazioni professionali.

Il formato compatto 30 x 17,5 cm per ciascuno stampo permette di ottimizzare gli spazi e organizzare la produzione nei laboratori di pasticceria e gelateria.

Caratteristiche principali

• Kit da 2 stampi: comprende Crema + Cono per realizzare dessert completi.

• 11 monoporzioni 3D: per una produzione professionale uniforme.

• Capacità totale 120 ml: 60 ml per la crema e 60 ml per il cono.

• Design Fabrizio Fiorani: sviluppato in collaborazione con il pastry chef.

• Forma cono gelato: originale, realistica e immediatamente riconoscibile.

• Linea Pavoflex: dedicata alla pasticceria professionale.

• 100% silicone platinico: flessibile, resistente e idoneo al contatto alimentare.

• Sformatura precisa: per ottenere componenti ben definite e facilmente assemblabili.

• Massima personalizzazione: permette di combinare gusti, colori e consistenze differenti.

• Versatilità: ideale per mousse, semifreddi, cremosi, parfait e dessert freddi.

Scheda tecnica

Ideale per pasticcerie, gelaterie e ristorazione professionale

Il kit Gelato PX3235 Pavoni è particolarmente indicato per pasticcerie professionali, gelaterie, laboratori artigianali, hotel, ristoranti e attività HO.RE.CA. che desiderano proporre dessert innovativi e scenografici.

La particolare forma tridimensionale permette di creare monoporzioni riconoscibili, perfette per vetrine di pasticceria, dessert al piatto, buffet, collezioni estive e proposte creative durante tutto l'anno.

La possibilità di preparare separatamente crema e cono consente inoltre di organizzare la produzione in anticipo e assemblare le componenti in base alle esigenze del servizio.

Perché scegliere il kit Gelato PX3235 Pavoni?

Il kit Pavoflex Gelato PX3235 combina qualità professionale, creatività e un design originale, trasformando il classico cono gelato in un dessert moderno e personalizzabile.

A differenza di uno stampo tradizionale, il sistema a due elementi separati permette di lavorare individualmente le componenti, creando contrasti di gusto, colore e consistenza per risultati ancora più scenografici.

Le 11 impronte per ciascuno stampo consentono una produzione regolare e organizzata, mentre il silicone platinico assicura precisione, praticità e affidabilità durante ogni lavorazione.

Scegli Gelato PX3235 di Pavoni, firmato Fabrizio Fiorani, per realizzare monoporzioni 3D a forma di cono gelato, originali, eleganti e perfette per distinguere la tua proposta di pasticceria e gelateria professionale.