Stampo monoporzione in silicone Silikomart Lisca 4
Il Silikomart LISCA 4 è uno stampo monoporzione in silicone platino 100% con 16 cavità a forma di lisca di pesce, da 4 ml ciascuna. Appartiene alla linea Naturae, sviluppata con lo chef Gregoire Bergeri, ed è pensato per finger food a tema marino, monoporzioni dolci e salate, praline e amuse-bouche e hors-d'œuvre.
Punti di forza
- Silicone platino 100% garantisce antiaderenza naturale senza necessità di grassatura
- Resiste a temperature da -40 °C a +230 °C per uso in congelatore, abbattitore, forno e microonde
- Lavabile in lavastoviglie industriale
- 16 cavità a forma di lisca di pesce
Antiaderenza naturale, senza grassatura
Il silicone platino 100% rilascia le preparazioni senza bisogno di grassare lo stampo, così il disegno della lisca resta netto a ogni sformatura. Il materiale è atossico e certificato per uso alimentare professionale.
Da -40 °C a +230 °C: congelatore, abbattitore, forno e microonde
Lo stesso stampo regge il congelatore e l'abbattitore, il forno tradizionale e il microonde. È lavabile in lavastoviglie industriale.
Linea Naturae con lo chef Gregoire Bergeri
Lo stampo nasce dalla collaborazione tra Silikomart Professional e lo chef Gregoire Bergeri, che reinterpreta la lisca di pesce come elemento decorativo e funzionale. Per la decorazione della superficie è disponibile lo Stencil Losanga Silikomart, e lo stencil decorativo monoporzione Sakura per le monoporzioni.
Scheda tecnica
- Materiale: silicone platino 100%, certificato per uso alimentare professionale
- Dimensioni stampo: 47 x 27 cm
- Numero di cavità: 16
- Dimensioni cavità singola: 10,5 × 3,6 cm – H 0,4 cm
- Volume singola cavità: 4 ml
- Volume totale: 64 ml
- Resistenza termica: da -40 °C a +230 °C
- Colore: giallo
- Peso: 300 g
- Origine: Made in Italy
- Cura: lavabile in lavastoviglie industriale
- Codice prodotto: 33.309.36.0065
- Barcode: 8051085338467