Stampo per pandoro antiaderente in acciaio Vespa 800 gr
Lo stampo per pandoro VESPA 800 gr è in acciaio antiaderente e riproduce la forma a stella a otto punte del pandoro veronese: misura 22 × 15,8 cm ed è indicato sia per la pasticceria professionale sia per il forno domestico. Le pareti alte e scanalate sono pensate per mantenere la silhouette stellata del lievitato.
Punti di forza
- Forma a stella a otto punte con pareti alte e scanalate
- Il rivestimento antiaderente facilita lo sformaggio e la pulizia
- Adatto al pandoro classico, a torte e lievitati creativi
- Conforme alle normative CEE sui materiali a contatto con alimenti
- La pulizia è rapida grazie al rivestimento antiaderente
Forma a stella a otto punte con pareti alte e scanalate
La sagoma classica del pandoro veronese è affidata alla geometria dello stampo: le pareti alte e scanalate mantengono la silhouette stellata ad ogni cottura.
Rivestimento antiaderente per lo sformaggio
Il rivestimento antiaderente facilita lo sformaggio e la pulizia, e riduce il rischio di rotture del lievitato al momento di estrarlo dallo stampo. Per completare la preparazione, il catalogo propone il tappetino Silikomart Fiberglass 5 40x30 cm.
Conduzione uniforme del calore in acciaio
La struttura in acciaio conduce il calore in modo regolare su tutta la superficie del lievitato, per una cottura uniforme.
Scheda tecnica
- Materiale: acciaio antiaderente
- Dimensioni: 22 × 15,8 cm
- Capacità: 800 gr
- Forma: stella a otto punte con pareti alte e scanalate
- Conformità: conforme alle normative CEE sui materiali a contatto con alimenti
- Impiego: pasticceria professionale (Horeca) e forno domestico
- Robustezza: materiali selezionati per uso intensivo