Stampo Silicone Pavoni Coffee PX3231 20 Miniporzioni caffe da 20 ml - Pavoflex Fabrizio Fiorani
Stampo Coffee PX3231: eleganti miniporzioni a forma di chicco di caffè
Lo stampo Pavoni Coffee PX3231, firmato dal pastry chef Emmanuele Forcone, è uno stampo in silicone platinico della collezione Pavoflex Frutta Realistica che riproduce fedelmente il profilo di un chicco di caffè. Con 20 cavità da 20 ml, consente di realizzare finger dessert, petit four e mignon eleganti, immediatamente riconoscibili e dal forte valore commerciale, perfetti per buffet dolci, catering premium, coffee break e vetrine di pasticceria.
Punti di forza
- Stampo con 20 cavità da 20 ml per realizzare miniporzioni mignon e finger dessert
- Resiste da –40°C a +250°C, adatto a frigorifero, freezer, forno e microonde
- Forma a chicco di caffè che comunica immediatamente il gusto del dessert
- Silicone platinico alimentare atossico, inodore e insapore, lavabile in lavastoviglie
Una forma che comunica il gusto
Il design a chicco di caffè trasforma ogni creazione in un dessert dal carattere distintivo. La silhouette compatta (4,4 × 3,2 cm, altezza 2 cm) consente interpretazioni raffinate a base di caffè, cappuccino, moka, cioccolato, caramello, nocciola e pralinati, ottenendo risultati eleganti sia con glassature lucide sia con finiture effetto velluto. La forma comunica immediatamente il gusto, rendendo il dessert facilmente identificabile in mise en place e durante la presentazione.
Silicone platinico 100% alimentare: flessibilità e precisione
Realizzato in silicone platinico 100% alimentare, Coffee garantisce massima flessibilità, smodellatura semplice e precisa anche in produzioni intensive. La tecnologia di stampaggio Pavoflex assicura dettagli definiti, uniformità tra le cavità e lunga durata. Il materiale è atossico, inodore e insapore.
- Resistenza termica: –40°C a +250°C
- Adatto a frigorifero, freezer e abbattitore
- Compatibile con forno tradizionale e microonde
- Lavabile in lavastoviglie senza brillantante
- Infrangibile e salvaspazio grazie alla flessibilità
Specifiche tecniche
Linea: Pavoflex – Frutta Realistica | Pastry Chef: Emmanuele Forcone | Codice: PX3231 | Materiale: 100% silicone platinico alimentare
Dimensione stampo: 30 × 17,5 cm | Numero cavità: 20 | Volume singola cavità: 20 ml
Dimensioni singola cavità: 4,4 × 3,2 cm, H 2 cm
Ideale per pasticcerie, hotel e ristorazione
Coffee PX3231 è la scelta di pasticcieri moderni, hotel, ristoranti gastronomici e servizi catering che desiderano proporre piccole creazioni eleganti con forte identità visiva. Consente di valorizzare mousse, cremosi, semifreddi e inserti glassati mantenendo precisione, uniformità e impatto estetico costanti. Abbina a stencil decorativi Silikomart e altri stampi Pavoflex per composizioni complete di mise en place.