Stampo in plastica Silikomart Pumpkin
Lo stampo Pumpkin di Silikomart Professional è un kit di stampi termoformati riutilizzabili per realizzare zucche tridimensionali in cioccolato, con nervature e texture ad alta definizione. È pensato per cioccolaterie, pasticcerie e laboratori artigianali, per le decorazioni stagionali di Halloween e dell'autunno. È compatibile con cioccolato temperato fondente, al latte, bianco e colorato.
Nervature e texture ad alta definizione
Le nervature riproducono la morfologia della zucca naturale e danno al soggetto un risultato tridimensionale completo, senza necessità di assemblaggio complesso.
Riutilizzabile per produzioni ripetute
Il kit si riutilizza stagione dopo stagione, quindi copre sia le produzioni stagionali che si ripetono ogni anno sia le serie di pezzi realizzate nello stesso periodo.
Oltre 30 anni di esperienza nella pasticceria
Silikomart Professional lavora da oltre 30 anni nel settore degli stampi professionali per pasticceria e cioccolateria, con un design Made in Italy.
Centrotavola, bomboniere e buffet
Lo stampo risponde alle esigenze di chi produce per vetrina, catering e ristorazione: centrotavola commestibili per banchetti, bomboniere artigianali, decorazioni per buffet stagionali e feste a tema.
Come si usa lo stampo
Temperare il cioccolato alla temperatura corretta; il cioccolato arancione dà l'effetto realistico della zucca. Versare il cioccolato temperato nello stampo assicurando una copertura uniforme, poi vibrare delicatamente per eliminare le bolle d'aria. Lasciare cristallizzare a temperatura controllata, a 16–18 °C, e sformare con delicatezza solo quando il cioccolato è completamente cristallizzato. Picciolo e foglie si aggiungono con cioccolato verde, oppure si rifinisce con aerografo.
Consigli per risultati costanti
Portare lo stampo a temperatura ambiente prima dell'uso e usare cioccolato di copertura professionale ben temperato. Applicare uno strato uniforme per evitare rotture in fase di sformatura. Conservare le creazioni finite in ambiente fresco e asciutto, a 16–18 °C.
Tra i prodotti complementari del catalogo ci sono gli Stencil Losanga Silikomart e lo Stencil decorativo monoporzione in plastica Silikomart Sakura per le decorazioni di superficie.
Scheda tecnica
- Tipologia: kit stampi termoformati riutilizzabili
- Soggetto: zucca 3D con nervature realistiche
- Materiale: silicone e plastica termoformata alimentare
- Compatibilità: cioccolato temperato fondente, al latte, bianco, colorato (arancione, verde)
- Temperatura di cristallizzazione: 16–18 °C
- Cura: panno morbido, senza detergenti aggressivi o abrasivi
- Brand: Silikomart Professional, Made in Italy
- Codice EAN: 8051085340057