Stampo Silicone Pavoni Slake
Lo stampo in silicone platino Pavoni SLAKE PX3214 — linea Pavoflex — reinterpreta la fetta triangolare di torta in chiave contemporanea, offrendo ai professionisti della pasticceria 8 impronte da 50 ml ciascuna per un totale di 400 ml. Progettato dal pastry chef Nicolas Bacheyre, è concepito per monoporzioni eleganti di pasticceria moderna, dessert al piatto e finger food gourmet in contesti di hotellerie di lusso e ristorazione fine dining.
Kit SLAKE PX3214: cosa include
- Stampo in silicone platino alimentare con 8 impronte a forma di fetta triangolare
- Cutter / coppapasta in plastica per basi e inserti perfettamente calibrati
Specifiche tecniche
- Dimensioni stampo: 30 × 17,5 cm
- Numero impronte: 8
- Dimensione singola impronta: 11,4 × 3,9 cm, altezza 2 cm
- Capacità singola impronta: 50 ml
- Capacità totale: 400 ml
- Materiale: 100% silicone platino alimentare; cutter in plastica
- Codice prodotto: PX3214
- EAN: 8029248410244
Silicone platino Pavoflex: prestazioni in cucina professionale
Il silicone platino alimentare della linea Pavoflex garantisce un range termico da -40 °C a +280 °C, rendendolo compatibile con forno tradizionale, microonde (senza funzione crisp), frigorifero, freezer e abbattitore di temperatura. La superficie antiaderente naturale assicura la sformatura perfetta senza necessità di grassi aggiuntivi.
- Lavabile in lavastoviglie — senza brillantante
- Atossico, inodore e insapore; certificato per contatto alimentare
- Flessibile e salvaspazio, facile da riporre
- Infrangibile e di lunga durata: un investimento professionale
Versatilità di impiego: dolce e salato, caldo e freddo
La forma triangolare dello Stampo SLAKE PX3214 si presta a composizioni creative e presentazioni scenografiche in contesti diversi:
- Monoporzioni di pasticceria moderna per pasticcerie premium
- Dessert al piatto per ristoranti stellati e fine dining
- Finger food gourmet per catering e banqueting di alto livello
- Preparazioni da banco per hotellerie di lusso
- Preparazioni salate e semifreddi per cucina professionale
Pavoni e la linea Pavoflex: eccellenza italiana dal 1947
Pavoni produce attrezzature per pasticceria e ristorazione professionale dal 1947. La linea Pavoflex rappresenta il riferimento nel settore degli stampi in silicone platino per il mercato ho.re.ca. e retail specializzato. Lo stampo SLAKE PX3214, disegnato da Nicolas Bacheyre, unisce design contemporaneo e funzionalità tecnica, pensato per chi cerca risultati ripetibili ad alto livello.