Teglia Forata Paderno 40x30 cm Alluminio
La teglia forata Paderno 40 x 30 x 1 cm in alluminio è lo strumento di riferimento per pasticceri, panificatori e professionisti della ristorazione che richiedono cotture uniformi e una doratura impeccabile. Grazie alla superficie microforata e all'alluminio ad alta conducibilità termica, l'aria calda circola liberamente sotto l'impasto, eliminando i punti di cottura irregolare e restituendo una base croccante su tutta la superficie.
Punti di forza
- Bordo basso da 1 cm che facilita la manipolazione e l'estrazione dei prodotti finiti
- Materiale leggero e ottimo conduttore di calore per cotture uniformi in pasticceria e panificazione
- Compatibile con la grande maggioranza dei forni professionali e domestici
- Superficie liscia e resistente che rende la pulizia rapida e agevole
Costruzione e materiale
Realizzata in alluminio di alta qualità, la teglia Paderno coniuga leggerezza e rapidità di conduzione del calore — due requisiti fondamentali nella cucina professionale e nella pasticceria intensiva. Le dimensioni 40 x 30 x 1 cm con bordo basso da 1 cm la rendono adatta alla grande maggioranza dei forni professionali e domestici, semplificando la gestione delle infornate.
Superficie forata: cottura uniforme e base croccante
I fori distribuiti sull'intera superficie garantiscono una circolazione ottimale dell'aria calda, prevenendo il ristagno di umidità sotto il prodotto. Il risultato è una doratura omogenea e una base croccante, particolarmente apprezzata nella produzione di biscotti, crackers, pane artigianale e pizza. Il bordo basso da 1 cm facilita la manipolazione e l'estrazione dei prodotti finiti.
Applicazioni ideali in pasticceria e panificazione
- Biscotti e pasticceria secca
- Pane, grissini e crackers
- Pizza e focaccia
- Prodotti da forno che richiedono una base croccante e asciutta
Paderno: attrezzatura professionale per il settore ho.re.ca.
Paderno è un marchio di riferimento per l'attrezzatura professionale destinata alla ristorazione, alla pasticceria e alla panificazione. Ogni prodotto è progettato per rispondere alle esigenze operative dei professionisti, con standard elevati di durabilità e precisione. La teglia forata 40 x 30 x 1 cm è pensata tanto per laboratori di pasticceria e forni artigianali, quanto per cucine ho.re.ca. ad alto volume produttivo.