Casseruola Alta Ballarini Alluminio Antiaderente
La casseruola alta Ballarini in alluminio antiaderente è un pentolame professionale pensato per ristoranti, hotel e catering, con corpo in alluminio forgiato e rivestimento antiaderente PTFE multi-strato. La forma alta la rende adatta a zuppe, brodi, sughi e stufati e alle lunghe cotture a fuoco lento. Ballarini, fondata nel 1889 a Rivarolo Mantovano, produce il suo pentolame Made in Italy.
Punti di forza
- Compatibile con utensili in silicone alimentare e legno per preservare l'integrità della superficie
- Piani cottura compatibili: gas, elettrico, vetroceramica e induzione, da verificare sul modello specifico
Alluminio forgiato: diffusione del calore rapida e costante
Il corpo in alluminio forgiato distribuisce il calore in modo rapido e costante su tutta la superficie di cottura. Risponde prontamente alle variazioni di temperatura, utile nelle preparazioni più delicate, dai fondi ridotti alle salse.
Rivestimento antiaderente PTFE multi-strato resistente ai graffi
Il rivestimento è formulato per resistere ai graffi e all'usura prolungata. È compatibile con utensili in silicone alimentare e legno, che preservano l'integrità della superficie, e la pulizia risulta rapida. Per mescolare in cottura si può usare la spatola in legno di faggio Kaufgut da 20 cm.
Manico ergonomico con presa sicura
Il manico è in acciaio inossidabile o in bakelite resistente al calore, a seconda del modello. Assicura una presa stabile anche con i guanti da forno.
Scheda tecnica
- Materiale: alluminio forgiato
- Rivestimento: antiaderente PTFE multi-strato
- Forma: alta
- Manico: acciaio inossidabile o bakelite resistente al calore, a seconda del modello
- Piani cottura: gas, elettrico, vetroceramica e induzione (verificare il modello specifico)
- Lavastoviglie: lavabile (verificare le indicazioni del modello)
- Utensili consigliati: silicone alimentare e legno
- Origine: Made in Italy