Stampo Skull Pavoni
Il Pavoni SKULL PX43110 è uno stampo per monoporzioni a forma di teschio, con 16 impronte da 120 ml ciascuna, in silicone platinico 100% della linea Pavoflex®. Disegnato con il Maestro Pasticcere Fabrizio Fiorani, serve per dessert, gelati, cioccolatini e preparazioni salate in monoporzione.
Punti di forza
- Compatibilità completa: frigo, freezer, abbattitore, forno tradizionale e microonde (esclusa funzione crisp)
- Silicone platinico alimentare 100%, certificato per il contatto alimentare
- 16 cavità a forma di teschio da 120 ml ciascuna
- Resistenza da -40 °C a +280 °C
- Lavabile in lavastoviglie senza brillantante; flessibile e salvaspazio in deposito
Silicone platinico alimentare, da -40 °C a +280 °C
Il silicone platinico è certificato per il contatto alimentare, atossico, inodore e insapore, e lo stampo è infrangibile. La flessibilità del materiale permette uno sformo pulito senza deformare la monoporzione, anche dopo centinaia di cicli.
Compatibile con freezer, forno e microonde
Lo stampo va in frigo, freezer, abbattitore, forno tradizionale e microonde, con esclusione della funzione crisp. È lavabile in lavastoviglie senza brillantante e, essendo flessibile, occupa poco spazio in deposito. Si abbina lo stencil per plating monoporzione in silicone Silikomart Acquarello oppure lo stencil Arco Silikomart.
Dessert, gelati e cioccolato in monoporzione
Il teschio si usa per monoporzioni tematiche per Halloween, feste dark/gothic e cene a tema, e per dessert creativi nei ristoranti stellati e negli hotel di lusso. Nel canale Horeca copre cioccolatini, praline e tavolette artistiche, gelati e semifreddi monoporzione, mousse, bavaresi e cremosi, e preparazioni salate gourmet in monoporzione.
Scheda tecnica
- Materiale: silicone platinico alimentare 100%, certificato per il contatto alimentare
- Dimensioni stampo: 40 x 30 cm
- Numero di impronte: 16 cavità
- Dimensioni singola impronta: 7 x 5 cm, altezza 6 cm
- Capacità per impronta: 120 ml
- Range termico: da -40 °C a +280 °C
- Compatibilità: frigo, freezer, abbattitore, forno tradizionale, microonde (esclusa funzione crisp)
- Lavastoviglie: sì, senza brillantante
- Linea: Pavoflex®
- Codice prodotto: PX43110
- EAN: 8029248491731