Colorante spray effetto velluto Silikomart i78 250 ml Burro di Cacao
Il colorante spray effetto velluto Silikomart i78 da 250 ml, a base di burro di cacao, crea un rivestimento materico di grande impatto visivo su entremets, mousse, semifreddi e gelati. La finitura è elegante e uniforme, pensata per pasticcerie e gelaterie che cercano presentazioni impeccabili.
La formula conserva la struttura del dolce senza alterarne il sapore
Una volta liquefatto, il burro di cacao garantisce una copertura uniforme. La formula conserva la struttura del dolce senza alterarne il sapore, anche su prodotti congelati o abbattuti.
Applicazione su prodotto congelato, da 50 cm di distanza
Portare la bomboletta a temperatura ambiente, tra 25 °C e 35 °C, così che il burro di cacao si liquefi completamente. Agitare energicamente prima e durante l'utilizzo. Spruzzare sul prodotto congelato da 50 cm, con brevi pressioni e la bomboletta il più possibile in verticale. Lasciare asciugare; se necessario, ripetere per intensificare l'effetto. Attendere almeno un'ora prima del consumo e verificare che l'ugello sia pulito prima dell'uso.
Gli stampi della linea i78 per completare la dotazione
La linea Silikomart i78 comprende anche lo stampo in silicone Limone e Lime 120 ml e lo stampo monoporzione Cacao 120 ml da 6 impronte, utili per la pasticceria di laboratorio.
Scheda tecnica
- Formato: bomboletta spray 250 ml
- Base: burro di cacao
- Coloranti: E170 ed E110
- Gas propellenti: butano (E943a), propano (E944), isobutano (E943b)
- Formulazione: OGM Free, Azo Free
- Dosaggio massimo: 3 g/kg di prodotto finito
- Temperatura della bomboletta: tra 25 °C e 35 °C
- Distanza di spruzzo: 50 cm
- Uso: agitare energicamente prima e durante l'utilizzo
- Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore
- Avvertenza: bomboletta aerosol sotto pressione, utilizzare seguendo le istruzioni riportate in etichetta
- Allergeni: può contenere tracce di latte e soia