Coltello da Filettare Flessibile 21 cm Global G-30
Il coltello da filettare Global G-30: precisione chirurgica made in Japan
Il Global G-30 è il coltello da filettare flessibile di riferimento per professionisti della ristorazione, chef privati e appassionati che esigono qualità costruttiva e prestazioni durature. La lama flessibile in acciaio inox Cromova 18 consente di filettare pesce intero, affettare salumi stagionati e ottenere fette sottili e uniformi con precisione chirurgica.
Lama flessibile e bilanciamento perfetto
La lama da 21 cm in acciaio al molibdeno-vanadio (Cromova 18) garantisce durezza, resistenza alla corrosione e ritenzione del filo affilato nel tempo. La flessibilità naturale della lama permette di adattarsi alla forma di pesci, carni e salumi, riducendo gli sprechi e ottenendo risultati uniformi. Il manico cavo in acciaio inox, riempito di sabbia e fuso in un unico pezzo senza giunture, assicura un bilanciamento perfetto e un'impugnatura ergonomica durante il lavoro.
Design iconico e costruzione monoblocco
Progettato da Komin Yamada e prodotto in Giappone, il G-30 rappresenta l'evoluzione moderna del coltello professionale: la costruzione monoblocco (lama e manico fusi insieme) elimina gli spazi dove batteri e sporco potrebbero accumularsi, mantenendo l'igiene caratteristica dei coltelli Global. Il design minimalista e intramontabile lo rende riconoscibile in cucine professionali, ristoranti e pescherie di tutto il mondo.
Domande frequenti
Qual è il materiale della lama del Global G-30?
Quanto è lunga la lama?
Il manico è inossidabile?
Per cosa è più adatto il coltello G-30?
Dove viene prodotto il Global G-30?
La lama flessibile mantiene l'affilatura a lungo?
Versátile per pesce, salumi e cucina professionale
- Filettare pesci interi: salmone, branzino, orata, dentice
- Affettare prosciutto crudo, salumi stagionati e carni a fette sottili
- Adatto a cucine professionali, ristoranti, pescherie, hotel
- Complemento ideale per chi opera nel settore horeca o appassionato di mise en place
Scheda tecnica
| Modello | Global G-30 |
| Lunghezza lama | 21 cm |
| Materiale | Acciaio inox Cromova 18 (Mo-V) |
| Tipo lama | Flessibile, monoblocco |
| Peso | 100 g |
| Produzione | Giappone |
Perfetto con gli accessori professionali
Il Global G-30 si abbina con il tagliere formaggio con posate in bambù per una mise en place completa, oppure con il portataglieri in inox a filo per conservazione professionale. Per la sicurezza durante il filettaggio, i guanti anti-taglio Hendi proteggono la mano di supporto con affidabilità certificata.
Un investimento che dura. Il Global G-30 mantiene l'affilatura eccezionalmente a lungo grazie al materiale Cromova 18, e consente una affilatura semplice con poco sforzo quando necessaria.