BISCUIT KE111 – Stampo in Silicone con Inserto Ø16 cm 920 ml Pavoni | Emmanuele Forcone
Stampo in Silicone Biscuit KE111 Pavoni — Design Premiato per Dessert Stratificati
Lo stampo Biscuit KE111 di Pavoni Italia è un stampo in silicone platinico 100% della linea Pavocake, progettato in collaborazione con il Campione del Mondo di Pasticceria Emmanuele Forcone. Con diametro Ø 16 cm, capacità 920 ml e inserto dedicato, consente di creare dessert dall'estetica originale e dalle stratificazioni perfette — ideale per mousse, torte moderne, cheesecake, semifreddi e preparazioni da forno.
Punti di forza
- Realizzato in silicone alimentare platinico 100%, il materiale è atossico, inodore e insapore
- La superficie antiaderente facilita uno sformaggio rapido e preciso anche dopo utilizzo intensivo
- L'inserto in silicone platinico permette di realizzare farciture perfettamente centrate all'interno della forma
- Lavabile in lavastoviglie senza brillantante, si pulisce facilmente senza compromettere le prestazioni antiaderenti
- Il design riproduce un grande biscotto farcito con bordo sagomato e scritta Biscuit in rilievo
La Forma: Un Biscotto Gigante e Riconoscibile
Il design riproduce un grande biscotto farcito con bordo sagomato e scritta "Biscuit" in rilievo. Questa forma caratteristica trasforma ogni creazione in una preparazione scenografica, perfetta per stupire al primo sguardo — sia nel banco della pasticceria retail sia nei dessert bar e ristoranti.
L'Inserto in Silicone: Stratificazioni Precise e Centrate
L'inserto dedotto in silicone platinico permette di realizzare farciture perfettamente centrate all'interno della forma. Mousse, creme, gelée, cremosi e inserti croccanti trovano la giusta collocazione, garantendo un taglio netto e un risultato professionale. Anche dopo utilizzo intensivo, l'estrazione rimane semplice e impeccabile.
Materiale e Performance: Silicone Platinico Antiaderente
Realizzato in silicone alimentare platinico 100%, il materiale è atossico, inodore, insapore, flessibile e salvaspazio. La superficie antiaderente facilita uno sformaggio rapido e preciso, mentre la resistenza garantisce una lunga durata anche in ambito professionale e di ristorazione ho.re.ca.
Resistenza Termica e Versatilità
Con range di temperatura da −40 °C a +250 °C, lo stampo è idoneo all'uso in forno, microonde, freezer e abbattitore. Lavabile in lavastoviglie (senza brillantante), si pulisce facilmente senza compromettere le prestazioni antiaderenti.
Specifiche Tecniche Pavoni Biscuit KE111
- Linea: Pavocake
- Modello: Biscuit
- Codice prodotto: KE111S
- EAN: 8029248530003
- Materiale: Silicone platinico 100% alimentare
- Forma: Biscotto Cookie
- Diametro: Ø 16 cm
- Altezza: 5,2 cm
- Capacità: 920 ml
- Temperatura d'uso: −40 °C / +250 °C
- Compatibilità: Forno, microonde, freezer, abbattitore, lavastoviglie
Ideale per Pasticceria Moderna e Ristorazione
Il Biscuit KE111 è la scelta consigliata per reinterpretare il classico biscotto ripieno in una versione raffinata e contemporanea. Perfetto per pasticcerie retail, ristoranti, cake designer, mixologist di casa e appassionati di pasticceria creativa che desiderano aggiungere un elemento scenografico e funzionale alla propria mise en place dolce.
Abbinamenti Consigliati
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