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Stampo Silicone Pavoni Pistachio PX3233 20 Miniporzioni Pistacchio da 20 ml - Pavoflex Emmanuele Forcone
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Stampo Silicone Pavoni Pistachio PX3233 20 Miniporzioni Pistacchio da 20 ml - Pavoflex Emmanuele Forcone

Stampo Silicone Pavoni Pistachio PX3233 20 Miniporzioni Pistacchio da 20 ml - Pavoflex Emmanuele Forcone

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Stampo Silicone Pavoni Pistachio PX3233 – 20 Miniporzioni da 20 ml

Lo stampo Pavoni Pistachio PX3233 della linea Pavoflex, firmato dal Pastry Chef Emmanuele Forcone, è progettato per realizzare eleganti miniporzioni ispirate al pistacchio. Realizzato in 100% silicone platinico alimentare, consente di produrre 20 cavità da 20 ml perfette per buffet, catering, petit four moderni, degustazioni e assortimenti premium con risultati uniformi e smodellatura precisa.

Per chi e per cosa

Ideale per pastry chef, laboratori professionali, attività di catering, cake designer amatoriali e realtà del settore horeca che desiderano proporre miniporzioni riconoscibili e moderne. La forma compatta e ispirata al pistacchio comunica immediatamente il gusto della preparazione, rendendola facilmente identificabile dal cliente. Perfetto per mousse, cremosi, semifreddi, inserti, dessert glassati e creazioni contemporanee.

Caratteristiche del silicone platinico Pavoflex

Il silicone platinico Pavoflex garantisce massima elasticità, precisione di smodellatura e lunga durata nel tempo. Le superfici si prestano perfettamente a finiture con glassa lucida, effetto velluto e decorazioni minimaliste che esaltano il design naturale della forma. Resistente da -40°C a +250°C, il materiale rimane flessibile e infrangibile anche con produzioni professionali intensive.

Compatibilità e utilizzo

Il Pistachio PX3233 è compatibile con forno tradizionale, microonde, frigorifero, freezer e abbattitore. Lavabile in lavastoviglie senza brillantante, il materiale è atossico, inodore e insapore, certificato per il contatto alimentare. Le dimensioni compatte (300 × 175 mm, altezza 25 mm) garantiscono salvaspazio in laboratorio e praticità produttiva.

Specifiche tecniche

  • Modello: Pistachio PX3233
  • Linea: Pavoflex
  • Collezione: Frutta Realistica
  • Designer: Emmanuele Forcone
  • Materiale: 100% silicone platinico alimentare
  • Numero cavità: 20
  • Volume cavità: 20 ml
  • Dimensioni cavità: 45 × 30 mm
  • Dimensioni stampo: 300 × 175 mm
  • Altezza stampo: 25 mm
  • Codice prodotto: PX3233

Intervallo di temperatura

  • Temperatura di esercizio: da -40°C a +250°C
  • Utilizzabile in forno tradizionale e microonde
  • Compatibile con frigorifero, freezer e abbattitore
  • Lavabile in lavastoviglie

Abbina il Pistachio PX3233 ai tuoi strumenti di finitura con lo Stencil Amore Silikomart per decorazioni precise, oppure con il Tappetino Pavoni Fibra Vetro Gastronorm 1/1 per una mise en place professionale. Completa la tua attrezzatura con la Spatola Crêpes Kaufgut Legno Faggio 20 cm per un'esperienza di lavoro fluida e ergonomica.

Domande frequenti

Quali sono le dimensioni delle cavità dello stampo Pavoni Pistachio PX3233?
Lo stampo ha 20 cavità con volume di 20 ml ciascuna e dimensioni di 45 × 30 mm. L'altezza totale dello stampo è di 25 mm, con misure complessive di 300 × 175 mm, ideale per miniporzioni mignon.
A quale temperatura posso utilizzare il silicone Pavoflex?
Il silicone platinico Pavoflex è resistente da -40°C a +250°C, compatibile con forno tradizionale, microonde, freezer e abbattitore. Supporta cicli termici intensi tipici della produzione professionale.
È lavabile in lavastoviglie?
Sì, lo stampo Pavoni Pistachio PX3233 è completamente lavabile in lavastoviglie senza brillantante. Il silicone platinico rimane intatto e mantiene le proprietà antiaderenti anche dopo ripetuti cicli di lavaggio.
Per quali preparazioni è consigliato questo stampo?
Il Pistachio PX3233 è ideale per mousse, cremosi, semifreddi, inserti, dessert glassati e preparazioni monoporzione. La forma realistica del pistacchio comunica immediatamente il gusto e ottimizza l'impatto visivo in buffet, catering e degustazioni premium.
Il silicone è certificato per il contatto alimentare?
Sì, il silicone platinico è 100% alimentare, certificato per il contatto alimentare, atossico, inodore e insapore. Garantisce la massima sicurezza igienica in ambiente professionale horeca e laboratorio.
Quale designer ha firmato la collezione Frutta Realistica?
La collezione Frutta Realistica Pavoflex è firmata dal Pastry Chef Emmanuele Forcone, che ha sviluppato forme realistiche e riconoscibili di frutti e semi per dessert contemporanei ad elevato impatto commerciale.