Danish Cookie XS – Stampo in Silicone 15 Impronte da 15 ml Silikomart
Stampo in Silicone Danish Cookie XS: 15 Impronte Mini da 15 ml Silikomart
Lo stampo Danish Cookie XS di Silikomart Professional è realizzato in silicone platinico alimentare e riproduce tre iconiche forme di biscotti danesi in formato mignon. Progettato dalla pastry chef Marike Van Beurden, consente di creare piccole creazioni dal design raffinato e ricco di dettagli, ideali per laboratori di pasticceria, gelaterie, ristoranti e catering.
Punti di forza
- Stampo con 15 cavità da 15 ml ciascuna per creare piccole creazioni dal design raffinato
- Realizzato in silicone platinico alimentare con durata certificata di oltre 3.000 cotture
- Utilizzabile da -60°C a +230°C, compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore
- Lavabile in lavastoviglie e completamente riutilizzabile senza necessità di manutenzione particolare
- Privo di BPA e PFAS, conforme agli standard di sicurezza alimentare per il contatto prolungato con alimenti
Specifiche Tecniche e Prestazioni
Il stampo presenta 15 cavità da 15 ml ciascuna, con dimensioni di Ø 4,7 cm × H 1,5 cm (volume totale 225 ml). Realizzato in silicone platinum, garantisce una sformatura impeccabile anche con dettagli complessi, massima precisione nella riproduzione e durata certificata di oltre 3.000 cotture, sostenendo un utilizzo professionale intensivo.
Range Termico e Compatibilità Fonti di Calore
Utilizzabile su un range termico ampio, da -60°C a +230°C, il Danish Cookie XS è compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore. Questa versatilità lo rende ideale per preparazioni sia cotte che fredde: mousse, semifreddi, cioccolato, gelati, biscotti, sorbetti e dessert moderni.
Praticità e Manutenzione Professionale
La pulizia è semplice e igienica: il stampo è lavabile in lavastoviglie e interamente riutilizzabile, senza necessità di rinnovamento dopo brevi periodi di utilizzo. Privo di BPA e PFAS, conforme agli standard di sicurezza alimentare per il contatto prolungato con alimenti.
Abbinamenti Consigliati
Completa la tua attrezzatura di pasticceria con gli stencil decorativi Silikomart per sfoggiare i tuoi mignon Danish, il tappetino in fibra di vetro Silikomart come base di lavoro antiaderente, e la spatola in legno per sformare e decorare con precisione.
Perché Scegliere Danish Cookie XS
Questo stampo combina la ricerca estetica (collaborazione con una pastry chef di fama internazionale) con l'affidabilità professionale: è uno strumento sia per chi produce in laboratorio ho.re.ca. sia per il cake designer amatoriale che desidera elevare la propria mise en place di dessert. La firma di Marike Van Beurden sulle forme ne assicura l'originalità e il riconoscimento nel mercato premium della pasticceria contemporanea.