Stampo in silicone per monoporzioni Silikomart Limone e Lime 120 ml
Lo stampo Limone e Lime 120 ml di Silikomart riproduce la forma e la buccia di un limone in silicone food-grade privo di BPA, con cavità da 120 ml per mousse, bavaresi, semifreddi e gelati monoporzione. Prodotto in Italia da Silikomart, si usa con abbattitore, freezer, forno statico e forno ventilato nel range da −60 °C a +230 °C.
Punti di forza
- Dimensioni di 8,8 × 6,1 cm e altezza 4,4 cm per ogni cavità
- Idoneo all'uso con abbattitore, freezer, forno statico e forno ventilato
Silicone food-grade privo di BPA
Lo stampo è realizzato in silicone alimentare food-grade, privo di BPA, quindi adatto al contatto diretto con preparazioni dolci. La flessibilità del materiale facilita la sformatura delle monoporzioni senza danneggiare il dettaglio della buccia.
Range termico da −60 °C a +230 °C
Il range termico consente di congelare preparazioni, sformare con ghiaccio secco o cuocere direttamente in cavità, con uso in abbattitore, freezer, forno statico e forno ventilato. Il silicone mantiene la sua struttura nell'intero intervallo indicato.
Forma realistica per dessert monoporzione
La forma limone è adatta a mousse monoporzione, bavaresi gelate, semifreddi, gelati in stecco, cioccolatini ripieni e preparazioni in gelatina. Ogni pezzo si presenta come monoporzione da mise en place di pasticceria.
Scheda tecnica
- Materiale: silicone alimentare food-grade, privo di BPA
- Capacità per cavità: 120 ml
- Dimensioni: 8,8 × 6,1 cm, altezza 4,4 cm
- Range termico: da −60 °C a +230 °C
- Utilizzo: abbattitore, freezer, forno statico, forno ventilato
- Lavabile in lavastoviglie: sì
- Produzione: Italia, Silikomart
Per completare il laboratorio si abbina il tappetino Silicopat Silikomart e la spatola in legno per crêpes, mentre per le decorazioni sono disponibili gli stencil in silicone Silikomart Amore.