Stampo monoporzione in silicone Silikomart Nocciola 125 ml 5 cavità
Stampo silicone Nocciola 125 ml: 5 cavità per dessert monoporzione di design
Lo stampo Nocciola 125 di Silikomart riproduce la forma naturale di una nocciola, trasformando mousse, bavaresi, semifreddi e praline in creazioni di straordinaria eleganza. Con 5 cavità da 125 ml ciascuna, è l'attrezzo ideale per pasticceri professionisti e appassionati che ricercano finiture di livello superiore e dettagli nitidi in ogni monoporzione.
Specifiche tecniche
| Capacità per cavità | 125 ml |
| Numero cavità | 5 |
| Dimensioni singola cavità | Ø 5,9 cm × H 6,2 cm |
| Materiale | Silicone alimentare 100% |
| Certificazioni | Idoneo al contatto alimentare, privo di BPA e ftalati |
| Range termico | −60°C a +230°C |
| Compatibilità | Forno, abbattitore, congelatore, lavastoviglie |
| Origine | Prodotto in Italia |
Perché scegliere il Nocciola 125
La flessibilità naturale del silicone alimentare garantisce una sformatura precisa senza rischi di danneggiamento della preparazione. La superficie antiaderente consente finiture perfettamente lisce e dettagli nitidissimi, fondamentali per la presentazione al piatto nei dessert di fascia premium. Il range termico da −60°C a +230°C lo rende compatibile con tutte le fasi della produzione: da mousse fredde abbattute a preparazioni cotte in forno.
Domande frequenti
Qual è la capacità di ogni singola cavità?
A quali temperature posso sottoporre lo stampo?
È sicuro per il contatto alimentare?
Posso lavarlo in lavastoviglie?
Qual è la dimensione esatta di una cavità?
È adatto a preparazioni da abbattitore?
Usi in pasticceria professionale e creativa
Questo stampo è la soluzione ideale per:
- Mousse e bavaresi monoporzione — presentazione elegante per ristorazione e hotellerie
- Semifreddi e gelati artigianali — forme geometriche naturali per gelaterìe di qualità
- Praline e cioccolatini ripieni — dettagli fedeli alla forma originale per confezioni premium
- Dessert al piatto — monoporzioni coordinate in mise en place raffinate
- Preparazioni da abbattitore — il silicone resiste ai cicli di raffreddamento rapido senza alterazioni
Qualità Silikomart e manutenzione
Silikomart è il brand italiano di riferimento per stampi in silicone alimentare: ogni prodotto è sottoposto a rigidi standard qualitativi e realizzato con materie prime certificate. Il Nocciola 125 è lavabile in lavastoviglie, per una pulizia rapida e igienica dopo ogni utilizzo, mantenendo le proprietà antiaderenti nel tempo.
Abbinamenti e complementi
Per completare la tua attrezzatura di pasticceria, scopri gli stencil Arco e gli stencil Acquarello di Silikomart per decorazioni raffinate, oppure i tappetini LIT antiaderenti fino a 260°C per soluzioni di cottura versatili.