HENDI | KARAMELLISIERER

€29,90

Preis pro Einheit: pro

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📋 Beschreibung

Der HENDI Jet Karamellbrenner ist das Chefbesteck für professionelle Gastronomie und haute pâtisserie. Entworfen von dem renommierten niederländischen Designer Robert Bronwasser, vereint er Ergonomie, Leistung und Präzision in einem ikonischen mattschwarzen Design mit grünen Akzenten.

Ideal zum Karamellisieren von Zucker auf Crème brûlée, Anbraten von Fleisch, Gratinieren von Käse, Toasten von Baiser und zum Finish von Tellern mit offener Flamme — genau wie in der professionellen Küche.

✦ Hauptmerkmale

Funktioniert aus jedem Winkel, auch verkehrt herum — maximale Freiheit beim Arbeiten
Regelbare Flamme von 15 bis 150 mm Länge und Intensität
Piezoelektrische Zündung — sicher, sofort, ohne Streichhölzer
Ergonomisches Design signiert von Robert Bronwasser: ausgewogener und komfortabler Griff
Premium-Optik: Mattchwarz mit grünen Details — elegant auch im Speisesaal
Präzisionsdüse für einheitliche und kontrollierte Ergebnisse
Kompatibel mit Standard-Butangas (nachfüllbar)

✦ Anwendungen

Crème brûlée und karamellisierte Desserts
Geschmortes Fleisch und gegrilltes Gemüse zum Finish
Baiser, Soufflé und Patisserie-Zubereitungen
Gratinieren von Käse und Ofengerichten
Schnelles Räuchern und Techniken der Molekularküche

✦ Technische Daten

Gewicht: 1 kg
Barcode: 8711369198247
Marke: HENDI (Niederlande)

HENDI ist eine führende europäische Marke für die Ausstattung professioneller Gastronomieküchen, präsent in über 40 Ländern. Jedes Produkt ist so konzipiert, dass es die Anforderungen von Küchenprofis erfüllt.