Pavoni Einzelportions-Backform Merry Christmas Platin-Silikon Ø19cm KE097
Merry Christmas Backform KE097 von Pavoni: Weihnachtsdesign für die Patisserie der Spitzenklasse
Die Backform Merry Christmas KE097 von Pavoni ist das ideale Werkzeug für Patissiers, die weihnachtliche Feiern in Kreationen mit eindrucksvoller Optik verwandeln möchten. Aus lebensmittelechtem Silikon auf Platinbasis gefertigt, ermöglicht sie Torten und Desserts mit der Aufschrift "Merry Christmas" als Relief entlang des Randes, für einen eleganten, dreidimensionalen und eindrucksvollen Effekt. Perfekt für Luxushotels, Sterne-Restaurants und Konditoreien der Spitzenklasse.
Vorteile
- Natürliche Antihaftwirkung ermöglicht das Herauslösen ohne zusätzliches Fett
- Geeignet für Backofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierfach und Schockfroster
- Ungiftiges, geruchs- und geschmacksneutrales Material, das den Vorschriften für Lebensmittelkontakt entspricht
- Bruchsicher und widerstandsfähig gegen wiederholten Einsatz in professionellen Umgebungen
- Optimale Flexibilität der Form erleichtert das Herauslösen und bewahrt die ästhetische Qualität
Technische Daten und professionelle Kapazität
| Abmessungen | Ø 19 cm × H 4,5 cm |
| Fassungsvermögen | 1.100 ml |
| Material | Silikon auf Platinbasis, 100 % lebensmittelecht |
| Temperaturbereich | Von -40 °C bis +280 °C |
| Produktcode | KE097 |
| EAN | 8029248491694 |
| Linie | Pavocake |
Kompatibilität und Vielseitigkeit
Silikon auf Platinbasis bietet überlegene Leistung in jeder Arbeitsumgebung: geeignet für den herkömmlichen Ofen, die Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion), den Kühlschrank, die Tiefkühltruhe und den Schockfroster. Dank der natürlichen Antihaftwirkung lässt sich das Gebäck ohne zusätzliches Fett lösen, wodurch die dekorativen Details erhalten bleiben und das Entformen (demoulage) erleichtert wird. Spülmaschinengeeignet (ohne Klarspüler) ist sie für den intensiven und wiederholten Einsatz in professionellen Umgebungen konzipiert.
Ideale Anwendungen in Patisserie und Gastronomie
Ideal für moderne Torten und Mini-Portionen für Weihnachten, festliche Entremets, Bavaroise, dekorative Halbgefrorene, Cheesecakes und Löffeldesserts. Das Fassungsvermögen von 1.100 ml eignet sich auch für pikante Gourmet-Zubereitungen für Weihnachtsbuffets und gewährleistet gleichbleibende Abmessungen und konstante Ergebnisse, Rezept für Rezept.
Betriebliche Vorteile für den Profi
Platzsparendes Design für die optimierte Lagerung im Labor, bruchsicher und widerstandsfähig gegen wiederholten Einsatz, mit präziser Abmessungsgenauigkeit für standardisierte Rezepte. Das ungiftige, geruchs- und geschmacksneutrale Material entspricht den Vorschriften für den Lebensmittelkontakt, während die optimale Flexibilität der Form das Entformen erleichtert und die ästhetische Qualität der Kreation intakt hält.
Die Exzellenz von Pavoni seit 1946
Pavoni steht für Innovation und Qualität in der professionellen italienischen Patisserie. Jedes Produkt wird in Italien nach höchsten Standards entworfen und hergestellt, für Profis, die bei Qualität und Präsentation keine Kompromisse eingehen. Diese Form ergänzt die Ausstattung von Laboren, die Produkte wie den Stencil Sabbia Silikomart, die Tülle Imbuto Acciaio Inox Silikomart und die Silikonmatte Tapis Relief 09 von Silikomart kombinieren, um die Abläufe von mise en place und Dekoration abzuschließen.