Pavoni Delish Silikonform PX4356 15 Monoportionen 100 ml – Pavoflex Antonio Bachour
Pavoni Delish Silikon-Backform PX4356 – 15 Mulden à 100 ml für Professionelle Einzelportionen
Die Pavoni Delish PX4356 Backform der Pavoflex Linie, entwickelt in exklusiver Zusammenarbeit mit dem berühmten Pastry Chef Antonio Bachour, ist das ideale Werkzeug zur Herstellung moderner Einzelportionen mit raffinierter Ästhetik und zeitgenössischem Charakter. Entwickelt für Konditoren und Gastronomie-Profis, ermöglicht sie Desserts mit starker visueller Wirkung, perfekt sowohl für die Vitrine als auch für den Tellersevice.
Format und ideale Kapazität für moderne Herstellung
Mit 15 Mulden à 100 ml bietet die Backform ein vielseitiges und ausgewogenes Format, perfekt um Produktionsgeschwindigkeit und ästhetische Qualität zu verbinden. Jede Portion à 100 ml ist der internationale Standard für Gourmet-Einzelportionen und garantiert kontrollierte und gleichmäßige Portionierungen.
Ideal für:
- Mousse und Semifreddi
- Cremige und Bavaresen
- Glasierte Desserts
- Süße und salzige Zubereitungen
- Vitrinen- und Teller-Einzelportionen
- Gourmet-Gastronomie und Catering
Pavoflex Platinsilikon: Qualität und Professionelle Dauerhaftigkeit
Aus 100% lebensmittelechtem Platinsilikon hergestellt, garantiert die Delish Backform maximale Präzision bei der Form-Reproduzierung und fehlerfreies Ausformen auch nach hunderten Nutzungszyklen. Die Pavoflex Spritzguß-Technologie garantiert definierte Details und Gleichmäßigkeit – wesentlich für intensive Bearbeitungen in der Profiküche.
Das Material ist ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral und vollständig lebensmittelsicher. Seine Flexibilität erleichtert das Ausformen auch von zarten Zubereitungen, reduziert Bearbeitungszeiten und Präsentationsmängel.
Thermische Vielseitigkeit und Verwendungsflexibilität
Die Backform ist widerstandsfähig von -40°C bis +280°C und daher kompatibel mit:
- Elektroherd und Mikrowelle
- Kühlschrank, Gefrierschrank und Abschreckschrank
- Profi-Spülmaschine (ohne Klarspüler)
Diese Thermische Vielseitigkeit macht sie unverzichtbar in modernen Küchen-Workflows, wo Backformen sich an diverse Herstellungs-Techniken, vom Ofen-Backen bis zur schnellen Gefrierung, anpassen müssen.
Harmonische Linien für wesentliche und aufwendige Finishes
Die Delish-Form, entworfen von Antonio Bachour, wertet sowohl minimalistisches als auch aufwendig dekoriertes Zusammensetzen auf und garantiert professionelle und markante Ergebnisse bei jeder Nutzung. Die zeitgenössischen Linien fördern glänzende Glassur-Effekte und samtartige Textur, besonders geschätzt in der Premium-Konditorei.
Technische Spezifikationen
- Modell: Pavoni Delish PX4356
- Linie: Pavoflex
- Designer: Antonio Bachour
- Material: 100% lebensmittelechtes Platinsilikon
- Backform-Größe: 40 × 30 cm
- Muldenzahl: 15
- Muldengröße: 82 × 44 mm
- Höhe: 37 mm
- Volumen pro Mulde: 100 ml
- Produktcode: PX4356
Ideal für Konditoreien, gehobene Gastronomie und Catering
Perfekt für professionelle Konditoren, Chefs und gehobene Gastronomie, kombiniert Delish PX4356 erkennbares zeitgenössisches Design, Herstellungs-Praktizität und Zuverlässigkeit über die Zeit hinweg. Sie ermöglicht es, elegante und perfekt finalisierte Einzelportionen herzustellen und die Endfachpräsentation Ihrer Desserts zu elevieren.
Empfohlene Kombinationen
Die Backform verbindet sich perfekt mit dem Silikomart Sabbia Stencil für elegante Dekorationen, dem Silikomart Stahlspitzen-Imbuto für präzises Füllen, dem Silikomart Tapis Relief 09 60 × 40 cm Matte für manuelle Arbeit. Für Temperatur-Kontrolle während Herstellung und Phasenprozesse, das Ilsa Digitales Thermometer mit Edelstahl-Sonde 18/10 garantiert Präzision bei jeder Backvorgangskontrolle.