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Pavoni Vanilla Silikonform PX43105 – Vanilleschote 80 ml, Cédric Grolet

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Pavoni Silikonform Vanille PX43105: Monoportionen Vanilleschote 80 ml Cédric Grolet

Die Silikonform Pavoni Vanille PX43105 ist eine professionelle Platinsilikon-Form mit 10 Mulden à 80 ml, die die Form der Vanilleschote getreu reproduzieren. Gestaltet vom berühmten Pâtissier Cédric Grolet für die Pavoflex-Linie, verwandelt sie Mousse, Semifreddis und glasierte Desserts in szenografische und hochgradig wiedererkennbare Monoportionen, ideal für Spitzenpastry, Gourmet-Gastronomie und Fine Dining.

Form und Design

Die 10 Mulden bewahren die exakten Proportionen einer natürlichen Vanilleschote: 225 × 32 mm Länge, 35 mm Tiefe, 80 ml Volumen. Das dreidimensionale Detail wird mit einer Präzision reproduziert, die jeder Monoporzione eine so große visuelle Wirkung verleiht, perfekt für Auslagen außergewöhnlicher Qualität und zeitgenössische Plattierung.

Material und Thermische Leistung

Hergestellt aus 100% lebensmittelechtem Platinsilikon, garantiert die Vanille-Form PX43105 Formstabilität während des Ausfüllens, Detailpräzision auch nach hunderten von Verwendungen und maximale Einfachheit beim Entfernen des Desserts. Die Wärmefestigkeit reicht von −40 °C bis +280 °C und ermöglicht die Verwendung im traditionellen Backofen, Schockfroster, Gefrierschrank und Mikrowelle (ausgenommen Crisp-Funktion).

Vielseitigkeit in der Konditorei

Ideal für Vanillemousse, Semifreddis, Entremets, glasierte Desserts mit glänzenden Spiegeln oder Samteffekt und kreative süßsalzige Zubereitungen. Die Flexibilität des Silikons gewährleistet makellose Ausformung ohne Bruchrisiken; die Kompatibilität mit allen Hitzequellen und dem Gefrierschrank macht die Form sowohl für Kaltzubereitung als auch für Backtechniken geeignet.

Wartung und Langlebigkeit

Spülmaschinenfest ohne Klarspüler, behält die Form ihre Leistung im Laufe der Zeit dank des ungiftigen, geruchlosen und geschmacklosen Materials, das für den Lebensmittelkontakt zertifiziert ist. Die Produktionsvielseitigkeit verbunden mit Cédric Grolets exklusivem Design positioniert diese Form als charakteristisches Werkzeug für Pastry Chefs, die die visuelle Identität ihrer zeitgenössischen Desserts erheben möchten.

Häufig gestellte Fragen

Welche sind die genauen Abmessungen der Mulden der Vanille-Form PX43105?
Jede Mulde misst 225 × 32 mm Länge und Breite, mit einer Höhe von 35 mm und einem Volumen von 80 ml. Die 10 Mulden verteilen sich auf einer Basis von 40 × 30 cm, ermöglichend die gleichzeitige Herstellung von 10 identischen Monoportionen.
Bei welcher Temperatur kann ich diese Form im Backofen verwenden?
Die Pavoni Vanille-Form PX43105 hält −40 °C bis +280 °C, was die Verwendung im traditionellen Backofen, Schockfroster, Gefrierschrank und Mikrowelle (ausgenommen Crisp-Funktion) ermöglicht. Dieser breite Temperaturbereich macht sie ideal sowohl für Kaltzubereitungen als auch für Kühl- und Abkühlungstechniken.
Ist das Material lebensmittelecht?
Ja, das Platinsilikon von Pavoflex ist lebensmittelecht zertifiziert. Es ist ungiftig, geruchlos und geschmacklos und behält alle diese Eigenschaften auch nach hunderten von Nutzungs- und Waschzyklen.
Wie wird das Dessert aus der Form ausgeformt?
Die innewohnende Flexibilität des Pavoflex-Platinsilikonos garantiert makellose Ausformung und Bruchfreiheit. Es genügt eine leichte Drück- und Drehbewegung, um das Dessert freizusetzen; der Widerstand ist minimal auch bei empfindlichen Zubereitungen wie Mousse oder Semifreddis.
Ist die Form spülmaschinenfest?
Ja, die Vanille-Form PX43105 ist vollständig spülmaschinenfest. Es wird empfohlen, keinen Klarspüler zu verwenden, der Rückstände hinterlassen könnte. Die Form behält ihre Leistung auch nach mehrfachen Hochtemperatur-Waschzyklen.
Welche Desserts kann ich mit dieser Form zubereiten?
Das Vanilleschoten-Design eignet sich für Vanillemousse, Semifreddis, Entremets, glasierte Desserts mit glänzenden Spiegeln oder Samteffekt und kreative süßsalzige Zubereitungen. Die längliche Form eignet sich besonders für moderne Kompositionen und zeitgenössische Plattierung für Gourmet-Gastronomie und Fine Dining.

Technisches Datenblatt

Modell Pavoni Vanille PX43105
Linie Pavoflex
Designer Cédric Grolet
Material 100% lebensmittelechtes Platinsilikon
Anzahl der Mulden 10
Volumen pro Mulde 80 ml
Muldengröße 225 × 32 mm (Länge × Breite)
Formmaße 40 × 30 cm
Formhöhe 35 mm
Betriebstemperatur −40 °C bis +280 °C
Wärmeverträglichkeit Backofen, Mikrowelle (ausgenommen Crisp), Schockfroster, Gefrierschrank, Kühlschrank
Spülmaschine Ja, ohne Klarspüler
EAN-Code 8029248480834

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