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Stampo Micro square 5 Silikomart
Stampo Micro square 5 Silikomart - vista 2
Stampo Micro square 5 Silikomart

Silikomart Micro Square 5 Platino Silikonform Einzelportionen 35 Mulden 5 ml

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Micro Square 5-Form Silikomart: Geometrische Präzision für professionelle Patisserie

Die Micro Square 5 von Silikomart Professional ist die Platinsilikon-Form ideal für die Anfertigung kleiner Patisserie-Kunstwerke mit geometrischem und zeitgenössischem Design. Mit 35 Mulden à 5 ml ermöglicht es die Anfertigung raffinierter Monoportionen, perfekt für Luxushotels, Sterne-Restaurants, handwerkliche Labore und Kochschulen, die Präzision, Eleganz und konstant professionelle Ergebnisse suchen.

Kreative Vielseitigkeit ohne Kompromisse

Diese Form eignet sich für unendliche kreative Varianten: Monoportions-Mousse, Gourmet-Pralinen, handwerkliche Schokoladenvarianten, elegante salzige Häppchen, Gelatinen, Panna Cotta, Ganache, Süßwaren. Die minimale Quadratform verleiht jeder Zubereitung einen Hauch zeitgenössischer Eleganz und kann sowohl süß als auch salzig eingesetzt werden.

100% Platinsilikon: die Qualitätsgarantie von Silikomart

Hergestellt aus 100% lebensmittelecho Platinsilikon zertifiziert für professionelle Nutzung, garantiert die Micro Square 5-Form maximale Sicherheit, extreme Thermoverträglichkeit (von −60 °C bis +230 °C) und fehlerfreie Entformung ohne zusätzliche Fette. Das Material höchster Qualität sichert lange Lebensdauer auch bei intensiver Labornutzung, Temperaturschocks und wiederholten Gefrieren-Backen-Zyklen.

Häufig gestellte Fragen

Welche Größe und Volumen hat jede Mulde der Micro Square 5-Form?
Jede Mulde misst 21 × 21 × 13 mm (Länge × Breite × Höhe) mit 5 ml Volumen. Die komplette Form enthält 35 Abdrücke und misst 18,4 × 33,8 cm, mit einem Gesamtvolumen von 175 ml.
Welcher Temperaturbereich verträgt die Silikomart Micro Square 5-Form?
Die Form verträgt −60 °C bis +230 °C, was sie für Ofen, Gefrierfach, Schocktruhe einsatzbar macht und für wiederholte Temperaturschocks ohne Verschlechterung geeignet ist.
Woraus ist sie hergestellt und ist sie zum Lebensmittelkontakt zertifiziert?
Sie ist aus 100% Platinsilikon hergestellt, zertifiziert für professionelle Lebensmittelnutzung und zum direkten Lebensmittelkontakt gemäß europäischen Vorschriften geeignet.
Ist die Entformung von Zubereitungen ohne Fette oder Öle einfach?
Ja. Das Platinsilikon hat natürliche Antihafteigenschaften, die mühelose und präzise Entformung ohne zusätzliche Fette garantieren, auch bei empfindlichen Zubereitungen wie Mousse und Ganache.
Ist die Form spülmaschinenfest?
Ja, die Micro Square 5-Form ist komplett spülmaschinenfest, was Reinigung und Hygiene zwischen einer Nutzung und der nächsten erleichtert, ideal für Labore und Gastronomie mit hohem Arbeitsvolumen.
Kann man sie auf starren Basen für Labortransport oder Lieferung einsetzten?
Ja, sie ist mit starren Basen kompatibel, die Positionierung und Transport der Form erleichtern, die Integrität der Zubereitungen während Bewegungen bewahrend.

Technisches Datenblatt

Material 100% Platinsilikon — zertifiziert für professionelle Lebensmittelnutzung
Anzahl Mulden 35 Abdrücke
Volumen einzelne Mulde 5 ml
Größe einzelne Mulde 21 × 21 × 13 mm (L × B × H)
Formgröße 18,4 × 33,8 cm
Gesamtvolumen 175 ml
Gewicht 0,4 kg
Thermoverträglichkeit −60 °C bis +230 °C
Zertifikationen Zum professionellen Lebensmittelkontakt geeignet

Operative Vorteile für Fachleute

  • Extreme Thermoverträglichkeit — von −60 °C bis +230 °C für maximale operative Flexibilität in Ofen, Gefrierfach und Schocktruhe
  • Natürliche Antihaft — mühelose und präzise Entformung ohne zusätzliche Fette
  • Kompatibel mit starren Basen für vereinfachten Labortransport und Lagerhaltung
  • Widerstandsfähig gegen Temperaturschocks — Übergänge vom Gefrierfach zum Ofen ohne Integritätsverlust
  • Spülmaschinenfest — schnelle Reinigung und garantierte Hygiene zwischen Nutzungszyklen

Empfohlene Kombinationen und Zubehör

Komplettiere deinen Patisserie-Workflow mit den Silikomart Arc-Schablonen, den Silikomart Watercolor-Dekoren und dem Martellato Teigausrollmatte 60×40 cm für noch raffiniertere und ordnungsgemäße Zubereitungen.

Produktcode: 36.225.87.0065
Marke: Silikomart Professional — Made in Italy