Molde monoporción de silicona para mandarinas Pavoni de 20 cavidades de 90 ml PX4332
El molde Mandarino Pavoni PX4332 de la línea TUTTI FRUTTI tiene 20 cavidades de 90 ml (Ø 5,7 cm × H 5 cm) en silicona platino 100 % y reproduce mandarinas tridimensionales para mousses, bavaresas, semifríos, helados, bombones y entremets. Pavoni fabrica moldes para pastelería desde 1946 y este modelo utiliza la tecnología de inyección Pavoflex.
Puntos fuertes
- Silicona platino 100 % alimentaria, atóxica, inodora e insípida, certificada para uso profesional
- Superficies flexibles que garantizan un desmoldeado impecable incluso con preparaciones delicadas
- Apto para horno tradicional, abatidor, congelador, frigorífico y microondas (excepto función crisp)
Mandarinas tridimensionales con detalle fotográfico
La tecnología Pavoflex reproduce las nervaduras y los matices de la piel, de modo que cada monoporción tiene el aspecto de la fruta real. La definición de la textura no se aplana con las horneadas repetidas.
Silicona platino 100 % alimentaria, atóxica, inodora e insípida
El material está certificado para uso profesional en cocinas y laboratorios de pastelería. La antiadherencia natural de la silicona reduce los tiempos de limpieza y garantiza un desmoldeado impecable incluso con preparaciones delicadas.
Irrompible, ahorra espacio y de larga duración
El molde resiste más de 500 ciclos térmicos y de uso sin deterioro estructural. Su forma flexible e irrompible lo hace apto para la rotación diaria en entornos de alta producción.
Combina con stencil y alfombrilla Silikomart
Para el acabado decorativo se utiliza el stencil de silicona Silikomart Miele, mientras que la alfombrilla de silicona Silikomart Fiberglass 5 40x30 cm mantiene el molde estable en el horno. Para completar las preparaciones se puede añadir el batidor Pujadas de 8 varillas en acero inoxidable 18/10.
Ficha técnica
- Material: silicona platino 100 % (Pavoflex)
- Número de cavidades: 20
- Capacidad por cavidad: 90 ml
- Dimensiones de cada cavidad: Ø 5,7 cm × H 5 cm
- Dimensiones del molde: 40 x 30 cm
- Peso: 700 g
- Rango térmico: de -40 °C a +280 °C
- Uso: horno tradicional, abatidor, congelador, frigorífico, microondas (excepto función crisp)
- Lavado: apto para lavavajillas industrial y doméstico, sin abrillantador
- Código de producto: PX4332
- GTIN: 8029248328280