Silikomart CHABLON OVAL Molde Silicona 84 Decoraciones Ovaladas
El molde Silikomart CHABLON OVAL: 84 decoraciones ovaladas en una sesión
El Silikomart CHABLON OVAL (cód. 25.002.86.0065) es la herramienta de referencia para pasteleros profesionales y chefs que desean producir decoraciones ovaladas uniformes en volumen. El envase contiene 2 moldes de silicona alimentaria profesional, cada uno con 42 cavidades de 3,4 × 2,4 cm: en una única sesión de trabajo se obtienen hasta 84 decoraciones sin compromisos en precisión.
Puntos fuertes
- Silicona antiadherente que garantiza un desmoldeado impecable ciclo tras ciclo
- Admite chocolate templado, caramelo, isomalt, gelatina y praliné
- Apto para el contacto alimentario y compatible con los procedimientos HACCP de la cocina profesional
- Libera las decoraciones íntegras, sin residuos ni roturas, incluso tras cientos de ciclos
La silicona antiadherente garantiza un desmoldeo impecable, ciclo tras ciclo, con la forma ovalada geométricamente uniforme — el detalle que distingue las decoraciones de alta pastelería de las producciones estándar.
Versatilidad térmica: del congelador al horno
El CHABLON OVAL soporta un rango de temperatura de -60°C a +230°C, haciéndolo compatible con todas las fases de elaboración: vertido en caliente de chocolate templado y caramelo, enfriamiento rápido en abatidor, congelación, y cocción en horno o microondas. Esta versatilidad lo hace indispensable en laboratorios de pastelería, en cocinas HORECA y en producciones en serie, donde la constancia cualitativa es imprescindible.
Compatibilidad con las principales preparaciones
El molde acoge sin dificultad chocolate templado, caramelo, isomalta, gelatina y bombones: cada preparación tradicional para decoraciones de pastelería encuentra en esta herramienta la solución óptima para uniformidad y rendimiento estético.
Ficha técnica CHABLON OVAL Silikomart
| Material | Silicona alimentaria profesional Silikomart |
| Moldes por envase | 2 |
| Cavidades por molde | 42 (84 totales) |
| Forma cavidad | Ovalada |
| Dimensiones molde (L × l) | 28 × 21 cm |
| Dimensiones cavidad individual (L × l) | 3,4 × 2,4 cm |
| Rango de temperatura | -60°C a +230°C |
| Usos | Horno, microondas, congelador, abatidor |
| Limpieza | Lavable en lavavajillas |
| Código de producto | 25.002.86.0065 |
| GTIN | 8051085298129 |
Por qué los profesionales eligen el CHABLON OVAL
Precisión geométrica. La forma ovalada uniforme es ideal para decoraciones de tartas al plato, bombones, monoporcioness y postres de alta pastelería: cada pieza sale idéntica a las demás, sin variaciones.
Productividad elevada. Dos moldes con 42 cavidades cada uno reducen los tiempos de elaboración en laboratorio, esencial para respetar los ritmos de la pastelería profesional.
Desmoldeo confiable. La silicona antiadherente de Silikomart libera las decoraciones íntegras, sin residuos ni roturas, incluso tras cientos de ciclos.
Higiene compatible con HACCP. Material apto para contacto alimentario, lavable en lavavajillas, conforme a los procedimientos de sanificación de la cocina profesional.
Combinaciones y accesorios
Completa tu equipo de pastelería con el Stencil Amore Silikomart, perfecto para decoraciones geométricas en la superficie de los postres, o con el Stencil loto Silikomart para motivos florales. Para preparaciones más complejas, el Molde Botánica Silikomart ofrece ulteriores posibilidades decorativas.
Silikomart Professional diseña cada molde con silicona alimentaria de calidad, pensado para durar en los ciclos de uso más intensivos de la cocina HORECA y de la pastelería artesanal.