Molde monodosis en silicona Silikomart Micro Square 5 Platino 35 cavidades 5 ml
Molde Micro Square 5 Silikomart: precisión geométrica para pastelería profesional
El Micro Square 5 de Silikomart Professional es el molde de silicona platinada ideal para crear pequeñas obras maestras de pastelería de diseño geométrico y contemporáneo. Con 35 cavidades de 5 ml cada una, permite realizar monoporcioness refinadas, perfectas para hoteles de lujo, restaurantes con estrella Michelin, laboratorios artesanales y escuelas de cocina que buscan precisión, elegancia y resultados profesionales constantes.
Versatilidad creativa sin compromisos
Este molde se presta a infinitas declinaciones creativas: mousse monoporción, bombones gourmet, chocolate artesanal, finger food elegantes, gelatinas, panna cotta, ganache, caramelos. La forma cuadrada minimal confiere un toque de elegancia moderna y contemporánea a cada preparación, tanto dulce como salada.
Silicona platinada 100%: la garantía de calidad Silikomart
Realizado en silicona platinada 100% certificada para uso alimentario profesional, el molde Micro Square 5 garantiza máxima seguridad, resistencia térmica extrema (de −60 °C a +230 °C) y desmoldeo impecable sin grasas adicionales. El material de altísima calidad asegura una durabilidad superior incluso con uso intensivo en laboratorio, cambios térmicos y ciclos de congelación-cocción repetidos.
Ficha técnica
| Material | Silicona platinada 100% — certificada para uso alimentario profesional |
| Número de cavidades | 35 cavidades |
| Capacidad cavidad individual | 5 ml |
| Dimensiones cavidad individual | 21 × 21 × 13 mm (L × l × A) |
| Dimensiones molde | 18,4 × 33,8 cm |
| Volumen total | 175 ml |
| Peso | 0,4 kg |
| Resistencia térmica | −60 °C a +230 °C |
| Certificaciones | Apto para contacto alimentario profesional |
Ventajas operativas para profesionales
- Resistencia térmica extrema — de −60 °C a +230 °C para máxima flexibilidad operativa en horno, congelador y abatidor
- Antiadherente natural — desmoldeo fácil y preciso sin grasas adicionales
- Compatible con bases rígidas para facilitar el transporte y el almacenamiento en laboratorio
- Resistente a cambios térmicos — transiciones del congelador al horno sin compromisos de integridad
- Lavable en lavavajillas — limpieza rápida e higiene garantizada entre un ciclo y otro
Combinaciones y accesorios recomendados
Completa tu flujo de trabajo de pastelería con los stencil Arco Silikomart, los decoraciones Stencil Acuarela y el tapete Estira-masas Martellato 60×40 cm para preparaciones aún más refinadas y ordenadas.
Código de producto: 36.225.87.0065
Marca: Silikomart Professional — Made in Italy