Molde de Silicona Pavoni Coffee PX3231 20 Miniporción café de 20 ml - Pavoflex Fabrizio Fiorani
Molde Café PX3231: elegantes miniporiciones con forma de grano de café
El molde Pavoni Café PX3231, firmado por el pastelero Emmanuele Forcone, es un molde en silicona platinada de la colección Pavoflex Fruta Realística que reproduce fielmente el perfil de un grano de café. Con 20 cavidades de 20 ml, permite realizar finger dessert, petit four y mignon elegantes, inmediatamente reconocibles y de fuerte valor comercial, perfectos para buffets dulces, catering premium, coffee break y vitrinas de pastelería.
Puntos fuertes
- Molde con 20 cavidades de 20 ml para elaborar mini raciones mignon y finger dessert
- Resiste de –40°C a +250°C, apto para nevera, congelador, horno y microondas
- Forma de grano de café que transmite de inmediato el sabor del postre
- Silicona platinada alimentaria atóxica, inodora e insípida, apta para lavavajillas
Una forma que comunica el sabor
El diseño con forma de grano de café transforma cada creación en un postre con carácter distintivo. La silueta compacta (4,4 × 3,2 cm, altura 2 cm) permite interpretaciones refinadas a base de café, cappuccino, moka, chocolate, caramelo, avellana y pralinados, logrando resultados elegantes tanto con glasés brillantes como con acabados efecto terciopelo. La forma comunica inmediatamente el sabor, haciendo que el postre sea fácilmente identificable en mise en place y durante la presentación.
Silicona platinada 100% alimentaria: flexibilidad y precisión
Realizado en silicona platinada 100% alimentaria, Café garantiza máxima flexibilidad, desmoldeo simple y preciso incluso en producciones intensivas. La tecnología de moldeo Pavoflex asegura detalles definidos, uniformidad entre las cavidades y larga duración. El material es atóxico, inodoro e insípido.
- Resistencia térmica: –40°C a +250°C
- Apto para frigorífico, congelador y abatidor
- Compatible con horno tradicional y microondas
- Apto para lavavajillas sin abrillantador
- Irrompible y ahorrador de espacio gracias a la flexibilidad
Especificaciones técnicas
Línea: Pavoflex – Fruta Realística | Pastelero: Emmanuele Forcone | Código: PX3231 | Material: 100% silicona platinada alimentaria
Dimensión molde: 30 × 17,5 cm | Número de cavidades: 20 | Volumen única cavidad: 20 ml
Dimensiones única cavidad: 4,4 × 3,2 cm, H 2 cm
Ideal para pastelerías, hoteles y restauración
Café PX3231 es la opción de pasteleros modernos, hoteles, restaurantes gastronómicos y servicios de catering que desean proponer pequeñas creaciones elegantes con fuerte identidad visual. Permite valorizar mousses, cremosos, semifríos e insertos glasés manteniendo precisión, uniformidad e impacto estético constantes. Combina con estarcidores decorativos Silikomart y otros moldes Pavoflex para composiciones completas de mise en place.