Moule en silicone pour monoportions Silikomart Citron et Lime 120 ml
Le moule Limone e Lime 120 ml de Silikomart reproduit la forme et le zeste d'un citron en silicone de qualité alimentaire sans BPA, avec des alvéoles de 120 ml pour mousses, bavarois, semifreddos et glaces individuelles. Produit en Italie par Silikomart, il s'utilise en cellule de refroidissement rapide, au congélateur, au four statique et au four ventilé, dans une plage de −60 °C à +230 °C.
Points forts
- Dimensions de 8,8 × 6,1 cm et hauteur de 4,4 cm pour chaque alvéole
- Adapté à une utilisation en cellule de refroidissement rapide, au congélateur, au four statique et au four ventilé
Silicone de qualité alimentaire sans BPA
Le moule est réalisé en silicone alimentaire de qualité alimentaire, sans BPA, donc adapté au contact direct avec des préparations sucrées. La souplesse du matériau facilite le démoulage des monoportions sans abîmer le détail du zeste.
Plage thermique de −60 °C à +230 °C
La plage thermique permet de congeler des préparations, de démouler à la carboglace ou de cuire directement dans les alvéoles, avec une utilisation en cellule de refroidissement rapide, au congélateur, au four statique et au four ventilé. Le silicone conserve sa structure dans toute la plage indiquée.
Forme réaliste pour desserts individuels
La forme citron convient aux mousses individuelles, aux bavarois glacés, aux semifreddos, aux glaces en bâtonnet, aux chocolats fourrés et aux préparations en gelée. Chaque pièce se présente comme une portion individuelle pour la mise en place en pâtisserie.
Fiche technique
- Matériau : silicone alimentaire de qualité alimentaire, sans BPA
- Capacité par alvéole : 120 ml
- Dimensions : 8,8 × 6,1 cm, hauteur 4,4 cm
- Plage thermique : de −60 °C à +230 °C
- Utilisation : cellule de refroidissement rapide, congélateur, four statique, four ventilé
- Compatible lave-vaisselle : oui
- Production : Italie, Silikomart
Pour compléter le laboratoire, on associe le tapis Silicopat Silikomart et la spatule en bois pour crêpes, tandis que pour les décorations sont disponibles les stencils en silicone Silikomart Amore.