Coltello Santoku G-80 con lama alveolata da 18 cm, realizzato in acciaio inossidabile Cromova 18. Il coltello si contraddistingue per la lama piatta, spessa e potente, temperata a ghiaccio e indurita a un grado Rockwell di 55-56C, per garantire un bordo affilato. È pensato sia per il normale uso quotidiano che per attività culinarie più specializzate, assicurando una performance di taglio di assoluta eccellenza. Il G-80 è in versione scanalata per evitare che il cibo rimanga attaccato alla superficie della lama. Progettato da Komin Yamada
