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Affetta patate o mozzarella Hendi
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Affetta patate o mozzarella Hendi

Affettatrice Hendi patate e mozzarella con lame 4-13 mm

€252,90 €229,90 -9%
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Affettatrice Hendi per patate e mozzarella — lame intercambiabili, struttura professionale

L'affettatrice Hendi è uno strumento indispensabile per chi lavora in cucina professionale. Dotata di lame in acciaio inox e piastra a scomparsa rapida, consente tagli uniformi da 4 a 13 mm, ideale per patate, mozzarella e ingredienti a consistenza simile. Fissabile al banco di lavoro o a parete, con piedini a ventosa per la stabilità su tavolo.

Specifiche tecniche e composizione

Materiale principale Acciaio inox, plastica
Lame intercambiabili 4 lame: 4 mm, 6 mm, 9 mm, 13 mm + coltello per 8 spicchi
Fissaggio A banco di lavoro, a parete, o con piedini a ventosa su tavolo
Impugnatura Ricoperta in plastica per maggiore grip
Pulizia Piastra a smontaggio rapido e facile
Codice GTIN 8711369630402

Domande frequenti

Quante lame sono incluse e quali spessori di taglio consente?
L'affettatrice Hendi include 4 lame intercambiabili da 4 mm, 6 mm, 9 mm e 13 mm, più un coltello per 8 spicchi. Gli spessori coprono patate sottili, mozzarella media e verdure a taglio uniforme.
Si può fissare al banco di lavoro o deve stare su tavolo?
L'affettatrice si fissa sia al banco di lavoro che alla parete con bulloni. In alternativa, si posiziona su tavolo usando i piedini a ventosa per la stabilità durante l'uso.
Come si pulisce e si smonta?
La piastra è progettata per lo smontaggio rapido e facile, permettendo una pulizia veloce e la conformità alle procedure HACCP in ambiente professionale. L'acciaio inox resiste alla corrosione e ai cicli giornalieri di lavaggio.
Per quali ingredienti è adatta oltre patate e mozzarella?
L'affettatrice è ideale per verdure a consistenza simile (pomodori, zucchine), formaggio fresco e ingredienti con texture omogenea. Non è consigliata per alimenti troppo morbidi o friabili.
È idonea per cucine professionali e catering?
Sì, è specificatamente progettata per pizzerie, ristoranti, hotel, catering e mense. La struttura robusta in acciaio inox e il design per alto utilizzo la rendono ideale per ambienti ho.re.ca. ad intenso lavoro giornaliero.
Qual è il codice di identificazione del prodotto?
Il codice GTIN dell'affettatrice Hendi è 8711369630402.

Progettazione per il settore ho.re.ca.

L'affettatrice Hendi è costruita per ambienti ad alta intensità d'uso: pizzerie, ristoranti, hotel, catering e mense. La struttura robusta in acciaio inox resiste alla corrosione e ai cicli ripetuti di pulizia. Le lame sono intercambiabili — 4 spessori diversi (4, 6, 9, 13 mm) coprono patate saltate in padella, mozzarella fresca, pomodori e verdure a taglio uniforme. Il coltello a 8 spicchi è ideale per portare singole porzioni a tavola.

Installazione e manutenzione

La piastra si monta e smonta in secondi, facilitando la pulizia giornaliera e la conformità alle norme HACCP. È possibile fissare l'utensile al banco di lavoro o alla parete, risparmiando spazio sul piano di lavoro. Se posizionata su tavolo, i piedini con ventose garantiscono la stabilità durante il taglio, senza rischi di scivolamento durante le operazioni intensive.

Abbinamenti in cucina professionale

L'affettatrice si integra perfettamente nella mise en place di ristorazione. Si abbina con il tagliere in polietilene 60×40 cm Fermi per una postazione di taglio completa, e con padelle professionali come la padella Pujadas in alluminio 3,5 mm per la cottura immediata di patate affettate.