Coltello da frutta KAI Seki 9 cm Fodero Legno
Lo spelucchino KAI da 9 cm è un coltello da frutta professionale con lama in acciaio inossidabile giapponese a bisello sottile, manico in legno di ciliegio da 9,5 cm e fodero in legno abbinato. Serve per pelare, mondare e decorare frutta e verdura nella mise en place, in pasticceria e nel servizio di alta ristorazione.
Manico ergonomico in legno di ciliegio
Il manico da 9,5 cm è pensato per una presa sicura e confortevole anche nelle sessioni di lavoro prolungate. È in legno di ciliegio, lo stesso del fodero.
Fodero in legno per stoccaggio e trasporto
Il fodero protegge la lama durante lo stoccaggio e il trasporto e ne preserva l'affilatura. Per riporre più coltelli in ordine, il portataglieri in acciaio inox Filtex A Filo 30x26 cm è un'opzione coerente con il resto della postazione.
KAI Corporation, fondata nel 1908
KAI Corporation nasce nel 1908 e produce le sue lame a Seki, città giapponese della coltelleria da oltre 700 anni. Per chi lavora con le lame in sessioni prolungate, i guanti anti taglio Hendi completano la dotazione di sicurezza.
Scheda tecnica
- Materiale: acciaio inossidabile giapponese (lama); legno di ciliegio (manico e fodero)
- Lunghezza lama: 9 cm (3.5")
- Affilatura: a bisello sottile
- Lunghezza manico: 9,5 cm
- Produzione: Seki, Giappone
- Marca: KAI
- Cura: lavaggio a mano con acqua tiepida, asciugatura immediata dopo ogni utilizzo
- Conservazione: nel fodero in legno di ciliegio in dotazione