I professionisti possono liberare la loro immaginazione con questo stampo ispirato al famoso tortellino italiano. Può essere utilizzato con mousse, creme, verdure, carne e pesce per creare qualcosa che sorprenderà. Può essere usato sia come antipasto che come piatto principale. La produzione sarà ottimizzata grazie a questo stampo perché può essere conservato con la preparazione all'interno che può essere tolta all'ultimo momento, pronta per l'impiattamento.
