Stampo Silicone Pavoni Nutshell PX43134 15 Monoporzioni Guscio di Noce da 120 ml - Pavoflex Fabrizio Fiorani

Stampo Silicone Pavoni Nutshell PX43134 – 15 Monoporzioni da 120 ml

Lo stampo Pavoni Nutshell PX43134 della linea Pavoflex, firmato dal Pastry Chef Fabrizio Fiorani, è progettato per realizzare monoporzioni tridimensionali ispirate al guscio di noce, caratterizzate da una texture naturale ricca di dettagli e da un forte impatto visivo. Parte della collezione Frutta Realistica, è la soluzione ideale per professionisti che desiderano proporre dessert scenografici, contemporanei e immediatamente riconoscibili.

Le 15 cavità da circa 120 ml riproducono fedelmente le forme e le venature tipiche del guscio di noce, creando un effetto realistico che valorizza ogni preparazione. La particolare texture conferisce profondità e carattere al dessert fin dalla vetrina, rendendolo perfetto per collezioni dedicate alla frutta secca, al cioccolato, al caramello e alle interpretazioni gourmet più creative.

Grazie alle proporzioni equilibrate e alla definizione dei dettagli, Nutshell PX43134 è ideale per mousse, semifreddi, cremosi, dessert glassati e preparazioni con inserti strutturati. La superficie si presta perfettamente a finiture con glassa lucida, effetto velluto o decorazioni minimaliste che esaltano la forma naturale del soggetto.

Realizzato in 100% silicone platinico alimentare, garantisce massima elasticità, smodellatura precisa e lunga durata nel tempo, assicurando prestazioni affidabili anche nelle produzioni professionali più intensive.

Ideale per:

• Monoporzioni alla noce e frutta secca

• Mousse e semifreddi

• Cremosi e dessert moderni

• Dessert glassati

• Preparazioni con inserti croccanti o cremosi

• Dessert da vetrina e al piatto

• Collezioni stagionali e linee premium

Vantaggi del silicone platinico Pavoflex

• Forma 3D ispirata al guscio di noce

• Texture naturale ad alta definizione

• Elevato realismo estetico

• Smodellatura facile e precisa

• Produzione efficiente con 15 cavità

• Resistente da -40°C a +250°C

• Compatibile con forno, freezer, abbattitore e microonde

• Lavabile in lavastoviglie

• Materiale atossico, inodore e insapore

• Flessibile, infrangibile e salvaspazio

Caratteristiche tecniche

• Modello: Nutshell PX43134

• Linea: Pavoflex

• Collezione: Frutta Realistica

• Designer: Fabrizio Fiorani

• Materiale: 100% silicone platinico alimentare

• Dimensioni stampo: 400 × 300 mm

• Numero cavità: 15

• Dimensioni cavità: 78 × 57 mm

• Altezza: 51 mm

• Volume cavità: 120 ml

Specifiche di utilizzo

• Temperatura di esercizio: da -40°C a +250°C

• Utilizzabile in forno tradizionale e microonde

• Compatibile con frigorifero, freezer e abbattitore

• Lavabile in lavastoviglie senza brillantante

Pensato per pasticceri, hotel, ristoranti e laboratori professionali, Nutshell PX43134 permette di creare dessert dall'identità forte e raffinata, unendo realismo, tecnica e valore percepito in un'unica forma capace di distinguersi immediatamente agli occhi del cliente.