ISI Kapseln 8,4 g N2O für Sahnespender – 10er oder 50er Packung
ISI Nachfüllkapseln 8,4 g: professionelle Lachgas-Kartuschen für Sahne-Siphons
Die ISI Nachfüllkapseln 8,4 g enthalten reines Distickstoffmonoxid (N₂O) der neuen Generation, mit 20% mehr N₂O im Vergleich zu Standard-Kartuschen. Jede Kartusche erzeugt bis zu 500 ml steif geschlagene Sahne mit konstanter Textur, stabile Schäume und samtige Mousses und garantiert professionelle Ergebnisse in intensiv genutzten Küchen, gehobenen Hotels und Restaurants.
Technische Spezifikationen
- Inhalt pro Kartusche: 8,4 g reines Stickstoffmonoxid (N₂O)
- Ertrag pro Kartusche: 500 ml steif geschlagene Sahne
- Kompatibilität: alle ISI Siphons
- Verfügbare Packungen: 10 oder 50 Kartuschen
Empfohlene Dosierung für ISI Siphon
- 500 ml ISI Siphon → 1 ISI 8,4 g Nachfüllung
- 1 Liter ISI Siphon → 2 ISI 8,4 g Nachfüllungen
Anwendungen in professioneller Küche und Konditorei
Die ISI 8,4 g Kartuschen sind konzipiert für intensive Nutzung im Gastronomie-Sektor und eignen sich für ein breites Spektrum von Zubereitungen:
- Steif geschlagene Sahne für Desserts und Dekoration
- Schäume und Mousses süß und salzig
- Aerierte Saucen und samtige Cremes
- Zubereitungen heiß und kalt, aus der Küche zur Bar
Professionelle Packungen für jede Anforderung
In zwei Formaten verfügbar, um Anforderungen von Lokalen, Bars und professionellen Küchen zu erfüllen:
- 10er Packung: ideal für Bars, Konditoreien und Restaurants mit gelegentlicher oder moderater Nutzung
- 50er Packung: optimal für Hotel-Küchen, Gemeinschaftsgastronomie und hochfrequente Zubereitungen
Die ISI Qualität garantiert Konsistenz zwischen Charge und Charge, wesentlich für professionelle Telleranrichtung und Reproduzierbarkeit der Gerichte. Kartuschen konzipiert zum Einsatz in Umgebungen unter hohem Druck und variablen Temperaturen, von Kalt-Zubereitungen bis zu Flambierten Desserts.