Silikomart Mango 130 Silikonform – Monoportionen mit 6 Mulden
Silikomart Mango 130: dreidimensionale Einzelportions-Formen aus platinischem Silikon
Die Mango 130 Form von Silikomart Professional ist ein Werkzeug der professionellen Konditorei zur Herstellung dreidimensionaler Einzelportionen mit Mango-inspirierter Form. Mit 6 Kavitäten à 130 ml aus 100%igem platinischem Silikon ermöglicht sie Desserts mit weicher, sauberer und unmittelbar erkennbarer Silhouette, perfekt für szenografische Präsentationen mit Spiegelglasmen, Sammet-Sprays oder aufgespritzten Dekorationen.
Vorteile
- Form mit 6 Kavitäten à 130 ml für dreidimensionale Portionsdesserts
- Aus 100 % Platin-Silikon gefertigt, ohne BPA und PFAS, lebensmittelecht zertifiziert
- Hitzebeständig von -60 °C bis +230 °C, geeignet für Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster
- Garantiert 3000 Verwendungszyklen und bleibt auch nach wiederholtem Gebrauch leistungsstark
- Im Kit enthalten: Silikonform aus Platin-Silikon und ein geformter Cutter aus ABS für Auflagebasen
Kit-Zusammensetzung und Inhalt
Das Kit enthält eine Silikonform aus platinischem Silikon mit 6 Kavitäten und einen ABS-Cutter mit Sagomierung, entworfen für die Herstellung abgestimmter Stützböden oder Inserts. Dieses technische Detail hebt das Endergebnis auf professionelles Niveau und ermöglicht komplette und ästhetisch kohärente Dessert-Assemblierung.
Ideale Anwendungen
Ideal für Mousse, Semifreddi, Bavaresen, Cremosi und Backofen-Zubereitungen, ist die Mango 130-Form perfekt für Konditoreien, Restaurants, Hotels und Laboratorien, die ein erkennbares und identitäres Dessert suchen. Die tropische Form unterscheidet sich in Sommer-Vitrinen, bei Einzelportions-Entremets-Kreationen und Desserts mit starker visueller Wirkung. Jede 130-ml-Einzelportion behält Standard-Abmessungen (9,3 x 5,7 cm, Höhe 4,2 cm) ideal für zeitgenössische Tischkultur bei.
Material: 100% Platinisches Silikon
Das platinische Silikon – der gleiche Standard in gehobenen Konditoreien – garantiert überlegene Flexibilität, Detaildefiniton und Leichtigkeit der Entformung, auch in wiederholten Produktionen und bei Hochvolumen-Nutzung. Frei von BPA und PFAS, zertifiziert für Lebensmittelkontakt und wiederverwendbar für mindestens 3000 Kochvorgänge garantiert.
Wärmeverträglichkeit und Kompatibilität
Beständig von -60°C bis +230°C, ist die Form in Ofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster einsetzbar – alle Phasen der professionellen Produktion. Spülmaschinentauglich, bruchsicher und platzsparend, behält Leistung konstant über wiederholte Zyklen, wesentliche Charakteristik für intensive Restaurierung.
Datenblatt
| Kollektion | Obst Silikomart Professional |
| Produktname | Mango 130 |
| Produktcode | 36.253.87.0065 |
| EAN | 8051085298020 |
| Anzahl Kavitäten | 6 |
| Volumen pro Kavität | 130 ml |
| Abmessungen einzelne Kavität | 9,3 x 5,7 cm H 4,2 cm |
| Formmaterial | 100% Platinisches Silikon |
| Cutter-Material | ABS |
| Temperaturbereich | -60°C bis +230°C |
| Garantierte Wiederverwendungszyklen | 3000 |
| Lebensmittelkontakt-Zertifizierung | Ja, frei von BPA und PFAS |
| Spülmaschine | Ja |
Empfohlenes Zubehör für die Produktion
Kombinieren Sie die Mango 130-Form mit der Silikomart Sabbia-Schablone für raffinierte Dekorationen, der Silikomart Trichterdüse aus Edelstahl für präzise Finituren und dem Pavoni SPVGASTRO 1/1 Antihaft-Tablett für professionelle Backvorgänge. Ein Digitales Ilsa Termometer mit Edelstahl-Sonde vervollständigt die Instrumentierung für Temperaturkontrollen in Schockfroster und Ofen.